現代廚房烹飪中絕大多數人都會遇見兩個問題，一是油煙無法完全吸凈，第二個便是夏季廚房的制冷問題。就在此前不久，家電巨頭美的最新發布的一款帶有制冷功能的集成灶迅速殺入市場，并受到了一眾消費者和行業相關人士的關注。就如何解決現代廚房面臨的油煙和制冷兩大問題，美的這次無疑交出了一份令人滿意的答卷。

夏季廚房制冷問題亟待解決

想必經常下廚做飯的人都深有體會，想要在炎炎夏季的廚房中發揮出自己最佳的水平為家人做上一頓可口的飯菜實屬不易...最大的障礙恐怕就是廚房中油煙混合著高溫所帶來的又悶又熱的不適之感，每每做完飯后身上大片區域都被汗水浸濕，這樣的下廚體驗實在是不好。在廚房中安裝空調怕日積月累的油煙污垢進入機器內部而影響制冷效果，像風扇、涼霸之類的降溫產品也無法在烹飪之際帶來切切實實的制冷效果，一時間，夏季廚房制冷問題成為了用戶心中的痛點。

事實上，早在前幾年，家電廠商和廚電廠商便已經將觸角延伸到這個家電行業的又一細分市場，廚房制冷也迅速成為了市場關注的全新賽道。格力、日立、海爾、松下等家電品牌都先后推出過應用于廚房場景之下的制冷空調。此前，美的也推出過廚房專用空調、制冷煙機等廚房制冷產品。另外，廚房品牌方太更是在其年度新品發布會上高調推出了一款具有制冷效果的油煙機產品，也讓行業相關人士眼前一亮。

受制于消費水平及觀念，加之早期產品不夠完善相關廠商沒有將廚房制冷設備作為主推產品進行大力宣傳的影響，用戶對于廚房制冷產品認知有限，購買需求并不強烈。近幾年來伴隨著消費升級趨勢愈加明顯，大家對于家庭廚房的這塊區域提出了更多的要求，不僅是簡單滿足一日三餐的烹飪需求，廚房更像是承載著一個家庭的愛與溫情的場所，打造一個舒適、智能、健康的現代廚房成為了追求生活品質人群的迫切需求。消費升級的當下，廚房制冷需求快速上升。這一賽道儼然成為了各方關注的新戰場。

美的新品涼風感集成灶K36

作為當下最具有代表性的新興廚電產品，我國集成灶市場零售額由2016年的60.8億元增至2020年的182.2億元，年均復合增長率達到31.6%，2021年我國集成灶市場零售額達246.5億元。零售量也已增長為286.3萬臺。據相關預計，未來幾年我國集成灶行業市場零售規模仍將保持高速增長。在全線飄紅的增長數據和廣闊的市場背景之下，近年來集成灶行業吸引了一眾家電企業以及廚電品牌的入局，其中也包含美的。2021年，美的全面發力集成灶產品，智慧集成廚房的構建之下，具有廣闊市場前景的集成灶也成為了美的全品類家電的重點推廣品類。此次，美的最新帶來的新一代涼風感集成灶K36，開創性的在集成灶上加入制冷功能，實現廚房烹飪和制冷兩大功能的集成，美的此舉可謂是行業第一人，在筆者看來，此次美的發布的涼風感集成灶主要給行業帶來了兩大層面上的思考與方向。

其一，有效解決了廚房制冷問題。美的通過內置壓縮機來進行制冷，做到快速穩定降低廚房局部區域溫度。要知道，像家中常用的冰箱空調等家用電器都是通過制冷機使溫度快速的降下來，想要達到制冷效果是需求安裝制冷壓縮機的，而如果沒有壓縮機進行制冷，那效果就是風扇和涼霸了。同時，為了有效降低源頭溫度，美的K36集成灶的導風扇葉設定的風向是自下往上吹的，當然也可以上下左右多角度進行調節。以保證更好的降溫效果，解決用戶夏季在廚房烹飪太熱的痛點。

而另一個也是至關重要的，美的K36新品為集成灶品類帶來了創新思路。集成概念深入人心的當下，集成煙機、灶具、蒸烤箱為一體的設計顯然已經再不能成為集成灶企業主打的賣點，而近兩年集成灶市場需求主要從消毒柜款向蒸烤一體款轉移，無論是于市場還是于用戶而言，我們都很難看到這個日漸成熟并且創新空間越來越小的集成灶還能帶來什么大的驚喜。目前，集成灶行業整體增速放緩，產品同質化現象嚴重的問題被進一步凸顯出來，也成為了制約行業發展的主要障礙。

如何讓使用體驗更讓一層樓是難點同時也是行業破局的關鍵點。這里，我們看到了美的在這上面所下的功夫。秉承著現代廚房智能化、集成化、模塊化的主流發展趨勢，美的從使用場景再次出發，高度集成的基礎上再增加制冷方案，有效解決了用戶夏季在廚房下廚面臨的炎熱問題，同時也賦予了集成灶新的功能價值，給用戶帶來了全新舒適的廚房烹飪體驗，同時也為行業帶來了創新方向的一大思考。

美的新一代涼風感集成灶更像是在集成廚電下帶來更多層次的升級，集成灶加制冷科技的組合方案遠超1+12的使用體驗。在這個更加注重生活品質的當下，我們是可以期待次類產品在市場中掀起新一輪的革新熱潮。