本報(bào)訊（記者 袁藝 實(shí)習(xí)生 吳靜怡）來(lái)碗五彩湯圓喜迎元宵佳節(jié)，吃塊定勝糕高高興興開(kāi)學(xué)！昨天上午，蘇州市彩香實(shí)驗(yàn)中學(xué)初三年級(jí)學(xué)生在校園內(nèi)開(kāi)展主題五彩元宵喜團(tuán)圓 百香定勝開(kāi)好局實(shí)踐活動(dòng)，迎來(lái)新學(xué)期勞動(dòng)第一課。

早上，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)副教授、面點(diǎn)高級(jí)技師吳海霞和副教授、烹飪高級(jí)技師石慶帶著制作湯圓和定勝糕的材料來(lái)到學(xué)校，戴上廚師帽、穿好圍裙，圍在一旁的同學(xué)早已躍躍欲試。

石慶耐心地講解制作工藝，用糯米粉和粳米粉混合，糕的口感Ｑ彈軟糯。定勝糕對(duì)于蘇州人來(lái)說(shuō)意義特別，喬遷之喜、老人過(guò)壽還有孩子升學(xué)考試時(shí)，都少不了它！石慶說(shuō)，開(kāi)學(xué)前夕帶學(xué)生們做定勝糕，寓意新學(xué)期成績(jī)步步高。

另一邊，做湯圓的同學(xué)們亦是全神貫注。湯圓皮混合了蔬菜汁，是五顏六色的。吳海霞介紹，湯圓的飲食文化可以追溯至宋朝，這次帶學(xué)生做的是煮芡法調(diào)團(tuán)，這種工藝可以保證湯團(tuán)在包和煮的過(guò)程中不開(kāi)裂。

做湯圓和定勝糕也跟語(yǔ)數(shù)英一樣，是門學(xué)科，要好好鉆研，把思考所得轉(zhuǎn)化成實(shí)踐能力。蘇州市彩香實(shí)驗(yàn)中學(xué)初三（9）班堵攸冉感慨道，今年的新學(xué)期第一課很過(guò)癮！