□蘇報公益守護記者 葉永春

反食品浪費已在蘇州成了文明新風尚，厲行節約的金點子、新舉措，正變得豐富而多彩。在自帶流量的陽澄湖服務區，一份水果拼盤、一張VR體驗券，不僅是服務升級的體現，更是撬動更多人主動參與光盤的杠桿；在一家家餐飲店，依托AI智能及信息化平臺，光盤打卡活動已不只是簡單的積分累加，更形成了公益閉環；越來越多的商家推出光盤優惠券，在文明用餐和反食品浪費之間，架起了良性互動的橋梁反食品浪費在蘇州，原來還能這么干。

網紅服務區：讓好食光自帶流量

寧滬高速陽澄湖服務區是個網紅服務區。近日，在為光盤客人送上小份水果拼盤的基礎上，服務區又推出了贈送VR體驗券服務。服務區餐廳送水果拼盤的行動開展有兩三年了，現在新推出送VR體驗券行動，是為了鼓勵更多客人厲行節約，踐行光盤。在陽澄湖服務區相關負責人談友看來，服務區自帶流量，每日無論是打卡還是打尖的客人，都數量龐大，且來自全國各地，服務區提供一份水果拼盤、一張VR體驗券，正是借助服務區的網紅效應，讓反食品浪費理念覆蓋更多人群。

在送的同時，陽澄湖服務區還有宣。在厲行節約 不負好食光主題活動中，服務區內的眾多餐飲商戶聯合承諾將以實際行動杜絕餐飲浪費，且服務區醒目位置的戶內外電子顯示屏、多媒體交互設備上，均滾動展示著光盤行動節約糧食等主題內容，時刻提醒客人適量點餐、避免浪費。

厲行節約，反對浪費還貫穿服務區的餐飲服務全過程。比如通過綜合運用數據分析等手段，實現了精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，避免在備餐環節造成食品浪費；還比如優化菜單設計，合理搭配菜品和主食，定期更新菜品，在滿足用餐人群口味和營養需求的同時，提供打包服務。

光盤打卡平臺：整合資源實現公益閉環

如今在蘇州一些餐廳就餐，細心的客人會注意到，有些餐桌的桌角上，貼著一張光盤打卡小標簽，用手機掃描上面的微信小程序碼，進入的界面正是光盤打卡信息化平臺。平臺實時數據顯示，目前在蘇州，通過平臺參加光盤打卡的人員已有96000多人，光盤次數148萬余次。

在平臺參加光盤打卡，會獲得積分，積分可用于兌換商家優惠券及小紀念品，還可用于愛心配捐。平臺對市民免費開放，學校、企事業單位等可免費入駐，由平臺提供技術服務。比如就餐客人做到光盤后，可以通過拍照上傳進行打卡，平臺通過AI智能識別后，判斷是否光盤，并給予獎勵。光盤打卡聯合創始人程振旺介紹，光盤打卡上線以來，已逐漸遍布全國，在蘇州經相關職能部門推廣，已覆蓋眾多餐飲門店。

而在平臺上，程振旺所說的獎勵，既面向客人，還面向商戶，即客人通過積分兌換，可獲得實物獎勵或以配捐的形式由企業代獻愛心；對商戶而言，則有機會獲得相關榮譽。由此，通過信息化平臺，借助積分兌換機制以及主管部門及相關單位的廣泛參與，光盤打卡實現了一個公益閉環。

光盤優惠券：給光盤俠實實在在的鼓勵

昨天下午，吳江區首批光盤優惠券正式亮相，并開始在反食品浪費行動中發揮作用。

光盤優惠券是吳江區市場監督管理局聯合吳江區餐飲業商會推出的制止餐飲浪費新舉措，由吳江嘉年華大酒店先行推出2000張，百余家餐飲業商會會員單位同步響應倡議，并將陸續加入光盤優惠券發放活動中。

光盤優惠券為促進光盤而生。對用餐時做到光盤的客人，由餐飲單位發放優惠券，可用于抵扣餐費。與此同時，在反對食品浪費宣傳活動中，發放光盤優惠券同樣是較好的倡導方式。

光盤行動，要監管要引導，更加要鼓勵，通過鼓勵帶動更多群體廣泛參與，共同營造厲行節約的良好氛圍。在吳江區餐飲業商會秘書長董娜看來，光盤優惠券的發放，可以說是一種較好的鼓勵方式，不僅餐飲單位積極參與，還能給做到光盤的客人實實在在的優惠。