商報訊(記者陸怡)一塘蒲過一塘蓮，荇葉菱絲滿稻田。最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓。又到了每年雞頭米上市的時節，蟄伏了一個夏日的吃貨們，可以使出自己的“洪荒之力”嘗鮮啦!
昨天，記者在甪直車坊澄湖農業園內看到，一畝畝水田里布滿了張張芡實葉，像極了起皺的荷葉，葉子間冒出一顆顆石榴般的果實。管理員金長根告訴記者，甪直車坊地勢偏低，江湖河浜交匯如網，極宜水生作物的生長和生產，天然就是產優質雞頭米的好地方。
金長根表示，農民們凌晨兩點多就下地干活一直忙活到中午。現場，只見工人們朝著果實搭了把手，就能判斷出果實是否成熟，成熟的兩手一掐就入了手，未成熟的就暫且放過。金長根說，種芡實不是件好差事，當初種的時候要下田拔草、撈浮萍，如今開始收獲了，又是半天采摘果實，半天剝米，幾乎一天不得閑。采的時候，農民要在水中浸泡五六個小時，搶摘果實，由于雞頭米背部葉子帶刺，采摘時需戴上手套，并用特質的竹刀分割果實與根莖。剝的時候要戴上鐵指甲，不然手指疼得受不了。而機器剝容易將果實碾碎，影響口感，所以主要還是靠人工。
記者從甪直澄湖農業園了解到，今年的地產雞頭米并不會像地產枇杷、楊梅一樣遭受早前惡劣天氣“打擊”，非但不會減產，還將有10%增產。今年該園雞頭米種植面積達5000多畝，每畝能生產鮮米(去殼純雞頭米)120～130斤，預計每斤鮮米價格在80～110元。
