本報訊(記者 張荔)雖然已經立秋，但天氣依然處在高溫狀態。在飲食方面，微生物易于生長繁殖，食物容易腐敗變質，細菌性食物中毒也處于易發、突發、高發期。因此，市食品安全委員會提醒廣大消費者要注意飲食安全，并發布2016年夏季食品安全消費預警。
消費預警明確指出，市民平時在購買食品時，一定要嚴格把關。選購食品應選擇正規商場、超市和市場，購買時要查看標簽標示，要選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品。在貯存食物時，要注意需冷藏冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露，應盡快置于冰箱貯存。加熱烹制的食物要燒熟燒透，涼菜要現吃現做，可適量加入生蒜或者醋殺菌。烹調好的食物室溫存放時間盡量不超過2小時，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要確認無變質，并徹底加熱后方可食用。
不少市民平時會選擇外出就餐，市食品安全委員會提醒，外出就餐應選擇衛生環境良好的餐飲單位，盡量不在無證攤販處就餐或購買食物。要盡量減少選擇電話訂餐、微信訂餐、網絡訂餐等不能參與食品制作全過程的訂餐方式。如實在需網上訂餐，還應選擇“距離近、有證照、衛生好、信譽高”的餐飲單位。老人、兒童和免疫力低下人群尤其應注意飲食衛生，做到適度食用冷飲，切忌暴飲暴食。如果發生疑似食物中毒癥狀，要及時就醫，并立即向市場監管局報告，投訴舉報電話：12345、12331。
