商報訊(通訊員　魏巍　記者　管有明)昨天，網師巷社區特邀來蘇式船點大師王斌，現場手把手傳授社區居民蘇式船點制作工藝，讓大伙體驗了一番源遠流長的蘇州傳統飲食文化。

說起傳統點心，很多人都會想到蘇州糕團。而糕團不外乎是方的圓的，看上去沒什么新意。其實，對于古代蘇州文人雅士來說，乘畫舫、游太湖，有一種點心是必不可少的，那就是蘇式船點，相傳起源于明代，當初采用米粉和面粉捏成各種動、植物形象，在游船上作為點心供應，因而得名。后經名師精心研究，專用米粉為原料，制作出的船點精巧玲瓏，既可品嘗，又可觀賞。船點的餡心，甜的有玫瑰、豆沙、糖油、棗泥等;咸的有火腿、蔥油、雞肉等。一般是動物造型用咸餡，植物造型用甜餡。因為工藝精細，造型別致，色彩鮮艷，它成為了蘇州傳統點心的重要元素，還曾被收入《舌尖上的中國(第二季)》。

活動現場，王斌靈巧的雙手來回翻轉，一個個面團立馬化身為栩栩如生的“白鵝”、“絨雞”、“玉兔”。居民們看了王師傅的現場示范，紛紛躍躍欲試，捏面的捏面，塑形的塑形，依樣畫葫蘆做起了自己的個性船點。看著自己的作品，居民蔣繼芝阿姨忍俊不禁：以后可以給自家的餐桌增加“一道俏麗的點心了。”