商報訊(記者管有明)昨天，姑蘇區市場監督管理局在對原系統進行升級擴容后，正式啟用全新的“姑蘇區食品安全統一支撐平臺”。該平臺涵蓋三大子系統，分別是大型超市冷鏈溫控實時監測子系統、餐飲數據采集與預警管理平臺子系統和校園食堂綜合監管子系統，將對轄區內十家大超市的鹵菜、4000多家餐飲企業、125所學校的校園食堂實時監管。
目前，國內的食品安全網絡系統大多局限于內部日常工作使用，尚無成功構建一套基于網絡的、將先進監管方式融入并將監管部門和監管相對人聯系起來的集監管、上報、查詢、預警等功能于一體的功能全面的平臺系統。而姑蘇區昨天啟用的全新食品安全監管平臺能完全實現這些功能。其中，大型超市冷鏈溫控實時監測子系統，先期對10家大型超市散裝鹵菜銷售冷藏柜溫度進行實時在線監測。
在日常生活中，很多市民喜歡到超市去購買散裝的鹵菜，但在購買完回家之后往往不經過二次加熱就直接食用，殊不知這種習慣存在著一定的食品安全隱患。如果在鹵菜銷售過程中，鹵菜的冷藏柜溫度控制不到位，超過10℃以上，就很容易導致細菌繁殖，如果直接食用了這樣的鹵菜，有可能會引起腸胃疾病。特別是在夏天高溫時節，這種問題尤為突出。
大型超市冷鏈溫控實時監測子系統啟用后，一旦超市鹵菜冷藏柜溫度超標，也就是超過10℃以上，平臺就會發送預警信息，通知超市現場負責人，對溫度超標原因進行自查整改并上報超標原因。同時，還會通知相關片區的市場監管局執法人員。對于頻繁出現溫度超標的超市，姑蘇區市場監督管理局執法人員將啟動相應的執法監督機制進行處理。這樣，可以有效降低超市在售散裝鹵菜、涼拌菜的變質風險。接下來，姑蘇區還將逐步推廣到所有鹵菜店、裱花蛋糕店、餐飲單位熟食間等高危食品行業。
昨天啟用的餐飲數據采集與預警管理平臺子系統，將為轄區內4000多家餐飲企業建立一戶一檔的“企業電子檔案”，對企業從申請經營許可證開始一直到注銷的全過程實現監管，后續還將把監管過程中的相關信息，包括：企業基本信息，日常監督檢查信息等通過微信公眾號進行發布，從而有效降低突發食品安全事件發生的幾率。另外，校園食堂綜合監管子系統在綜合前幾年信息化探索工作的基礎上，項目范圍及功能進一步完善及擴大，將“食安衛士360”放心工程整體納入姑蘇區政府實事項目“姑蘇區食品安全統一支撐平臺”。今年參與實事工程管理的學校總數將由原先90所增加到125所，新增轄區內設有食堂的所有大中專院校及中學。到今年底，食堂視頻監控由2所試點學校增加到24所。
下一步，姑蘇區市場監督管理局將重點利用互聯網扁平化、交互式、快捷性的優勢，建設互聯網+方式的信息發布與互動平臺，將平臺內已有的各類監管數據信息通過網站、微信公眾號等形式，及時對外發布，暢通溝通渠道、輔助決策施政。
