本報訊(記者 袁鼎)由江蘇省旅游局，江蘇省人力資源和社會保障廳主辦的“鄉村美食放心吃——2016江蘇省鄉村美食大賽”日前在宜興舉行。常熟特色蒸菜“東鄉一品鍋”在大賽中獲江蘇省鄉村美食大賽金獎。
蒸菜是常熟鄉村飲食文化的重要組成部分，也是常熟本幫菜肴首推的招牌菜。它源自于久遠的陶器時代，遍及城鄉百姓人家，以它的原汁原味，長期受到人們的青睞。經歷久傳承與推陳出新，常熟蒸菜現已形成由多種技藝蒸制并隨時令更新的春、夏、秋、冬四季宴系列，其中多道蒸菜已被列入《中國名菜譜》和《江蘇省名菜譜》。以蒸菜為代表的常熟菜肴已成為展示常熟風情和常熟味道的精美名片，贏得了廣大中外賓客的交口贊譽，也贏得了眾多美食家和回頭客的“常來常熟”。據悉，本次大賽以弘揚江蘇鄉村美食文化為主題，全省13個市及三個省試點市共參賽菜肴160道，經過激烈的角逐，產生全省金牌菜38道，銀牌76道。
