過多攝入將有害身體健康
本報訊(記者 趙俊聰)昨天，市食安辦公布了最新的食品安全抽檢信息公告。據了解，本次抽檢范圍包括蔬菜及蔬菜制品、食用植物油、糕點、淀粉及淀粉制品、水果及水果制品等品種，共總計668批次，2批次不合格，動態合格率為99.70%。不合格的食品分別為：刀切饅頭甜蜜素超標，以及豬油棗泥麻餅菌落總數超標。
記者了解到，不合格的刀切饅頭來自西安交通大學蘇州附屬中學食堂。按照國家標準要求，甜蜜素是不得檢出的，但通過實驗檢查人員發現該中學食堂銷售的刀切饅頭內，含有“環己基氨基磺酸鈉”含量0.79g/kg，明顯違規。檢查人員告訴記者，環己基氨基磺酸鈉是甜蜜素的一種，也是食品生產中常用的添加劑，屬于常用甜味劑，盡管它可以用于冷凍飲品、蜜餞、面包、糕點、餅干等，但是在發酵面制品(餐飲自制)中不得添加使用。
據介紹，如果從健康方面考慮，甜蜜素的攝入量是有一個標準的，即每日允許攝入量為11mg/kg。如果以一個體重為55kg的人為例，如果每天攝入的甜蜜素量超過605mg，就會影響健康。對此市食安辦建議大家不長時間吃一種食品，更不要長時間吃含有甜蜜素的食品，以防止甜蜜素累積而超標造成危害。
值得一提的是，豆漿加了甜蜜素會出現苦味，蜜餞添加甜蜜素，含在嘴里甜味綿長，時間長了會有苦澀味和金屬味，大家也可由此簡單鑒別。
本次抽檢中發現的另一款不合格食品為豬油棗泥麻餅，由蘇州市相城區湘城錢建明食品廠生產，按照國標要求其菌落總數不得大于1500cfu/g，而實測值高達6200cfu/g。針對發現的不合格產品，相關部門組織了現場指導，幫助生產經營企業完善管理，不斷提高企業食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。
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甜蜜素
化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)中規定，膨化食品、小油炸食品在生產中不得使用甜蜜素和糖精鈉、苯甲酸和山梨酸。
