
文并攝/本報記者 楊婧
不負最美的春光,要呼吸春天的味道,那就帶上美麗的心情來一次城郊之旅。對于喜愛春天的人來說,蔬果飄香、百花盛放,還有什么比采摘賞花來得更愜意呢?住慣了鋼筋森林里的都市人,更愿意以接觸大自然的方式來尋找春天的樂趣。因此,人們樂此不疲地開始搜索“采摘地圖”“賞花路線”,遠離都市的喧囂,在散發著泥土清香的田園鄉間,享受春天帶來的繽紛氣息。其中,采摘草莓無疑是當下踏春休閑的熱門選擇。
應季采摘首選草莓
春天是采摘草莓的好時節,周末如果趕上個好天氣,采摘的快樂那是不言而喻的。當萬物蘇醒,人們脫去厚重的冬裝,去郊外采摘草莓成了最受歡迎的踏青項目之一。
“因為身邊的朋友很多都厭倦了打麻將和聚餐,而微信朋友圈又有人在‘曬’采摘草莓,于是有朋友一提議,大家都舉雙手贊成來采草莓,更重要的是,采摘是一種值得分享和互動的體驗,帶著父母和孩子,在明媚的春光里享受采摘的親子快樂,這份體驗是比較特別的。”市民王文雅告訴 記者 。
3月9日, 記者 來到了大義管理區某農業產業園的草莓基地。這里有成片的種植大棚,而草莓是當季最受歡迎的采摘項目。 記者 走進其中一處草莓采摘點,撲面而來的是沁人心脾的香氣,伴隨著大棚里的溫暖陽光,紅彤彤的草莓在綠葉的映襯下顯得格外嬌嫩動人。該基地負責人張雨告訴 記者 ,他們近期的草莓采摘活動已經全部被預定了,大多是企業用來反饋客戶或作為職工福利,不少銀行和公司的職工都來這里采摘。預約的檔期已經排滿至下個月了,周末基本爆滿。基地中所有的草莓都使用有機肥料,不用甜蜜素和膨大劑,而且全部采用了生物除蟲,以保證草莓的健康生長,這些綠色元素也讓采摘者更加放心。
口感上佳寓教于樂
與這處基地主推集體采摘項目不同,相隔不遠的另一家草莓采摘基地則對市民散客開放。每個周末,在該基地的草莓大棚內,都有不少市民帶著孩子采摘草莓。
由于大棚里溫度很高,無論是大人還是孩子都脫掉了厚厚的外套,手里提著籃子,彎腰采草莓。“媽媽你看,我又摘了一個又大又紅的。”雖說大棚里很熱,可絲毫沒有影響幾個小朋友的興致。眼見大人們一個個熱得不行,紛紛走出大棚,小家伙們還是沉醉在采摘的樂趣中。“草莓原來是長在地里的啊,我還以為是結在樹上的呢。”一位前來采摘的小朋友說。
記者 采摘了一顆大棚里的草莓品嘗,發現味道確實與市場上銷售的普通草莓有所不同。首先在外觀上,基地大棚的草莓與超市、菜場中常見的草莓相比,規格更加嬌小;其次,基地的草莓口感略勝一籌,水分多,甜得恰到好處,按照一些采摘者的說法,“這才是草莓應該有的味道”。
采摘季長小技巧多
該采摘地負責人蔣正偉說,草莓的采摘季其實比較長,有近半年,到每年的4、5月份結束。同時,草莓采摘沒有太多技術含量,人人可以上手。在這處草莓基地,羊糞是肥料,大棚是恒溫的,保證了草莓的口感。
雖然采摘草莓容易上手,但基地負責人也提醒道,采草莓的時候切忌下手過重,只需要按住草莓梗的頭輕輕向下一折就可以了。直接拉拽的話,草莓的果型容易被擠壓爛。用手捏草莓也不可取,還是要遵循輕拿輕放的原則,這樣草莓保存的時間相對可以長些。除此以外,大部分草莓基地的道路不太平整,需要慢慢行走,以免踩壞周邊的草莓果實。特別需要注意的是,家長帶孩子前來采摘草莓時,必須按照相關的采摘準則來進行,這樣采摘下來的果實才是最新鮮可口的。
草莓存放小貼士:切忌沾水
很多市民都有這樣一種體會,采摘了一盒草莓回來后,當天都挺新鮮的。等到第二天再看,發現有不少草莓壞的壞、爛的爛。這是什么原因呢?原來,草莓是一種比較“脆弱”的水果,不能受到擠壓和碰撞,在保存的時候,尤其不能沾水。
所以,去市場中購買或者采摘草莓的時候不要拿得太多,吃的時候一定要將草莓清洗干凈,吃多少洗多少,不能全部清洗,剩下的沒有清洗的草莓可以放在冰箱里面冷藏。草莓的含水量很高,失水以后就會干癟腐爛。市民朋友可以找一個密封袋把草莓裝進去,然后把袋口密封好,放在冰箱里面冷藏,這樣保存的時間會長一些。
挑選草莓的時候一定要選擇沒有破損的草莓。同時,草莓的表皮很薄,非常容易受到擠壓碰撞破損,裝進袋子的時候要輕拿輕放。
不少市民在洗草莓的時候還有一個習慣,那就是先把草莓的蒂摘掉,這樣看著好看,吃起來也方便。殊不知,如此一來,可能會導致殘留的農藥順著傷口進入草莓內部。所以,洗草莓時最好不要摘掉蒂。洗草莓時要選擇自來水,用小一點的水流不斷沖洗草莓孔內的臟物。洗干凈后不要馬上就吃,可以用淡鹽水或是淘米水進行浸泡,過五分鐘后再用清水洗凈即可食用。