文并攝/本報記者 楊婧

不負最美的春光，要呼吸春天的味道，那就帶上美麗的心情來一次城郊之旅。對于喜愛春天的人來說，蔬果飄香、百花盛放，還有什么比采摘賞花來得更愜意呢?住慣了鋼筋森林里的都市人，更愿意以接觸大自然的方式來尋找春天的樂趣。因此，人們樂此不疲地開始搜索“采摘地圖”“賞花路線”，遠離都市的喧囂，在散發著泥土清香的田園鄉間，享受春天帶來的繽紛氣息。其中，采摘草莓無疑是當下踏春休閑的熱門選擇。

應季采摘首選草莓

春天是采摘草莓的好時節，周末如果趕上個好天氣，采摘的快樂那是不言而喻的。當萬物蘇醒，人們脫去厚重的冬裝，去郊外采摘草莓成了最受歡迎的踏青項目之一。

“因為身邊的朋友很多都厭倦了打麻將和聚餐，而微信朋友圈又有人在‘曬’采摘草莓，于是有朋友一提議，大家都舉雙手贊成來采草莓，更重要的是，采摘是一種值得分享和互動的體驗，帶著父母和孩子，在明媚的春光里享受采摘的親子快樂，這份體驗是比較特別的。”市民王文雅告訴 記者 。

3月9日， 記者 來到了大義管理區某農業產業園的草莓基地。這里有成片的種植大棚，而草莓是當季最受歡迎的采摘項目。 記者 走進其中一處草莓采摘點，撲面而來的是沁人心脾的香氣，伴隨著大棚里的溫暖陽光，紅彤彤的草莓在綠葉的映襯下顯得格外嬌嫩動人。該基地負責人張雨告訴 記者 ，他們近期的草莓采摘活動已經全部被預定了，大多是企業用來反饋客戶或作為職工福利，不少銀行和公司的職工都來這里采摘。預約的檔期已經排滿至下個月了，周末基本爆滿。基地中所有的草莓都使用有機肥料，不用甜蜜素和膨大劑，而且全部采用了生物除蟲，以保證草莓的健康生長，這些綠色元素也讓采摘者更加放心。

口感上佳寓教于樂

與這處基地主推集體采摘項目不同，相隔不遠的另一家草莓采摘基地則對市民散客開放。每個周末，在該基地的草莓大棚內，都有不少市民帶著孩子采摘草莓。

由于大棚里溫度很高，無論是大人還是孩子都脫掉了厚厚的外套，手里提著籃子，彎腰采草莓。“媽媽你看，我又摘了一個又大又紅的。”雖說大棚里很熱，可絲毫沒有影響幾個小朋友的興致。眼見大人們一個個熱得不行，紛紛走出大棚，小家伙們還是沉醉在采摘的樂趣中。“草莓原來是長在地里的啊，我還以為是結在樹上的呢。”一位前來采摘的小朋友說。

記者 采摘了一顆大棚里的草莓品嘗，發現味道確實與市場上銷售的普通草莓有所不同。首先在外觀上，基地大棚的草莓與超市、菜場中常見的草莓相比，規格更加嬌小;其次，基地的草莓口感略勝一籌，水分多，甜得恰到好處，按照一些采摘者的說法，“這才是草莓應該有的味道”。

采摘季長小技巧多

該采摘地負責人蔣正偉說，草莓的采摘季其實比較長，有近半年，到每年的4、5月份結束。同時，草莓采摘沒有太多技術含量，人人可以上手。在這處草莓基地，羊糞是肥料，大棚是恒溫的，保證了草莓的口感。

雖然采摘草莓容易上手，但基地負責人也提醒道，采草莓的時候切忌下手過重，只需要按住草莓梗的頭輕輕向下一折就可以了。直接拉拽的話，草莓的果型容易被擠壓爛。用手捏草莓也不可取，還是要遵循輕拿輕放的原則，這樣草莓保存的時間相對可以長些。除此以外，大部分草莓基地的道路不太平整，需要慢慢行走，以免踩壞周邊的草莓果實。特別需要注意的是，家長帶孩子前來采摘草莓時，必須按照相關的采摘準則來進行，這樣采摘下來的果實才是最新鮮可口的。

草莓存放小貼士：切忌沾水

很多市民都有這樣一種體會，采摘了一盒草莓回來后，當天都挺新鮮的。等到第二天再看，發現有不少草莓壞的壞、爛的爛。這是什么原因呢?原來，草莓是一種比較“脆弱”的水果，不能受到擠壓和碰撞，在保存的時候，尤其不能沾水。

所以，去市場中購買或者采摘草莓的時候不要拿得太多，吃的時候一定要將草莓清洗干凈，吃多少洗多少，不能全部清洗，剩下的沒有清洗的草莓可以放在冰箱里面冷藏。草莓的含水量很高，失水以后就會干癟腐爛。市民朋友可以找一個密封袋把草莓裝進去，然后把袋口密封好，放在冰箱里面冷藏，這樣保存的時間會長一些。

挑選草莓的時候一定要選擇沒有破損的草莓。同時，草莓的表皮很薄，非常容易受到擠壓碰撞破損，裝進袋子的時候要輕拿輕放。

不少市民在洗草莓的時候還有一個習慣，那就是先把草莓的蒂摘掉，這樣看著好看，吃起來也方便。殊不知，如此一來，可能會導致殘留的農藥順著傷口進入草莓內部。所以，洗草莓時最好不要摘掉蒂。洗草莓時要選擇自來水，用小一點的水流不斷沖洗草莓孔內的臟物。洗干凈后不要馬上就吃，可以用淡鹽水或是淘米水進行浸泡，過五分鐘后再用清水洗凈即可食用。