枇杷唱罷，楊梅登場。夏日來臨，吃楊梅的好日子已經到來了。記者從吳中區東山鎮了解到，楊梅上市的這幾天里，東山鎮快遞點的發貨量每天達2000份左右，而在去年，東山鎮整個楊梅季也只發2000份快遞，可見楊梅外銷的路將越走越寬。

早8點記者桃小桃

推廣“冷鏈技術”，楊梅快遞量遠超去年

每到楊梅采摘季，在前往東山鎮的環太湖大道上，就會有許多果農舉著牌子招攬游客，今年也不例外，道路兩旁隨處可見。不過，果農們表示今年楊梅不多，而且目前才剛上市，來采的人還少，“主要網上的訂單多一些，都是提前預定的。”

楊梅是大家公認的嬌嫩水果，一直都存在著儲存難運輸難的問題，只能在本地販賣，江浙滬蘇州周邊城市都很難運達，就別提更遠一點的地方了。但據東山農林服務中心副主任李浩宇介紹，通過努力，去年東山鎮就在楊梅銷售上嘗試了“冷鏈技術”，在包裝和運輸上做改進，將楊梅的銷售范圍拓寬到了整個江浙滬地區。“今年，冷鏈技術將向所有果農百姓全面推廣，大家也很積極。”初步估計，今年楊梅上市后一天的發貨量就達到了2000份，遠遠超過去年整個楊梅季才2000份的數量。

包裝三道工序，冷卻抽真空一個不能少

那么，楊梅往外銷售究竟該如何包裝才能將保質期延長到最佳呢?東山鎮快遞運輸點的工作人員潘衍松進行了介紹，他稱楊梅包裝儲運是比較復雜的，一般需要經過三道工序，“首先要將采下來的楊梅進行降溫冷卻，然后抽真空，將楊梅進行真空包裝，最后是將楊梅打包，放入泡沫箱，加入冰源，在保持低溫零下5℃左右的情況下進行運送。”

潘衍送說，這樣包裝以后，在溫度不升高、冰源不化掉的正常情況下，兩天之內送到目的地，楊梅是沒有問題的，不會損壞。為了能夠讓果農們盡快學會這樣的包裝技巧，快遞點的工作人員也做起了傳授楊梅包裝技能的師傅，“每天都有果農來發貨，我們就會教他們，然后和他們一起包裝，畢竟我們人手有限，這樣的包裝方法能夠普及開是最好的，大家就能自行動手包裝了。”

果農添置包裝設備，還是有點擔心運輸

通過這樣的“冷鏈技術”，確實能夠降低損耗。目前，吳中區有不少果農也已經添置了相關包裝設備。“主要是抽真空的設備塑封機，還有冷卻設備。”東山果農小夏就有自己的一套包裝設備，“要發貨的楊梅我都是自己包裝好了的，然后去快遞點直接寄就行，省時省力。”但小夏表示，還是會擔心運出去的楊梅品質會有問題，“畢竟一路上的不確定因素太多。”

面對已到來的楊梅季，果農們希望能賣好，快遞員們也希望能運好，“我們現在都有綠色通道，去江浙滬的大干線上用的都是冷藏車，冷藏沒有問題。”潘衍送說，他唯一希望的就是果農們都能來學習這樣的包裝技術，“受傳統影響，目前不少果農還沒有這個通過快遞發貨的意識。相比于枇杷的快遞量少很多。”