立秋節(jié)氣課程表

(上課地點：通安鎮(zhèn)樹山村)

課程1、梨園采摘翠冠梨

2、比賽吃西瓜、梨

3、稱人、貼秋膘

課堂特約嘉賓徐建華：通安鎮(zhèn)黨群辦負責人，曾任通安中心小學校長

朱老師筆記

擺滿一桌的西瓜、紅燒肉、土雞湯，全是家常水果和菜肴，可是與啃秋、貼秋膘等習俗結合起來，吃起來就帶了特殊的意味。尊重并傳承這些節(jié)氣“老規(guī)矩”，讓孩子們親身感受古人“藏”在二十四節(jié)氣中的大智慧。

今日立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個節(jié)氣。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始，民間對這個節(jié)氣十分重視，有很多的講究。本期“二十四節(jié)氣自然學校”帶著孩子們走進了盛產翠冠梨的高新區(qū)通安鎮(zhèn)樹山村，在這個景色優(yōu)美的小山村里，我們開啟了一個“吃貨”模式的立秋節(jié)氣課堂，啃西瓜、嘗翠冠梨，還有一桌子美味的農家菜肴。別看全都與吃有關，其實這些正是立秋節(jié)氣的傳統(tǒng)習俗，啃秋、稱人、貼秋膘。

一個個立秋節(jié)氣的“老規(guī)矩”，把時令、氣候、物候等變化規(guī)律囊括其中，讓孩子們在開懷大笑的同時，重新認識節(jié)氣和萬物生長的秩序，體會了節(jié)氣的神奇及古人的智慧。

梨園里來一場精彩的采摘賽

迎接碩果累累的季節(jié)

上午9點，在樹山村的戈家塢，來自“二十四節(jié)氣自然學校”的10組親子家庭已經集結完畢。曾任通安中心小學校長的徐建華老師，先給孩子們上了一堂節(jié)氣課。“立秋，意味著秋天要來了，蘇州人在這個節(jié)氣有三大習俗，啃秋、稱人、貼秋膘。”徐建華老師繪聲繪色的授課，讓孩子了解到立秋為什么要啃秋、稱人的典故以及貼秋膘的傳統(tǒng)。同時，徐老師還告訴大家，本期課堂的地點通安鎮(zhèn)樹山村，坐落于大陽山國家森林公園北麓，盛產翠冠梨，眼下正是翠冠梨成熟豐收的季節(jié)。

說到脆嫩多汁的翠冠梨，有的孩子忍不住要流口水。不過，要想吃梨，可得出力，先來一場摘梨比賽。走在梨園間的小路上，放眼望去，大片的翠冠梨園中，滿樹都是沉甸甸的翠冠梨。這樣一片喜人的豐收景象，也讓孩子們開始憧憬即將到來的碩果累累的秋天。

摘梨比賽設在樹山唐家塢農戶金雪艷家的梨園里。這片梨園有著200多棵梨樹。走過一汪碧水的池塘，彎腰穿過被棗子壓彎的樹枝，穿過滿是黃花的絲瓜架。順手在田間小路上摘一朵野花，或是一棵狗尾巴草，孩子們蹦蹦跳跳地來到梨園里。“一戶家庭可以采摘三只翠冠梨，挑選最大的稱重，大者將贏得比賽。”比賽規(guī)格一公布，家長和孩子們立即闖進梨園，尋找目標。“看，那邊有一只大梨”、“樹梢上有一只大的，可是我夠不著呀”……頓時，歡聲笑語在梨園里洋溢開來。比賽規(guī)則看似簡單，但是在選擇和放棄之間，卻是大有學問。有的孩子遲遲不敢下手采摘，就怕自己錯過了最大的梨;也有孩子搶先下手，先把戰(zhàn)利品收入囊中。

采摘結束，開始稱重，高予忻小朋友一拿出他采摘的翠冠梨，立即引得了驚嘆：“哇，這只梨好大呀，看來勝負已分了。”最終一稱，9.6兩，遠遠超過了第二名的6.6兩。高予忻的媽媽說，這只梨其實就在梨園進口的一棵樹上，很多人急著去梨園里找目標，卻忽視了身邊的梨樹。對此，家長們大呼意外，“我們都認為大梨藏在園子最里面，沒想到遠在天邊近在眼前!”

張大嘴巴幾口吃完一塊大西瓜

體驗傳統(tǒng)的啃秋習俗

老蘇州人在吃上最講究時令，啃秋習俗有一個說法，由于立秋后天氣轉涼，就不能像夏天一樣任性地吃西瓜了，因此立秋啃秋是與西瓜告別。這種說法，雖然并不一定準確，但這是古人飲食順應大自然規(guī)律的一種體現。

為了體驗啃秋習俗，當天的課堂上進行了一場吃西瓜比賽。當兩個大西瓜被捧上來，孩子們都興奮極了，一個個摩拳擦掌。我可是吃西瓜大“王，誰都比不過我。”8歲的趙欣然一副勝券在握的樣子，似乎誰都不是他的對手。比賽開始的哨聲一響，他立刻把頭埋進了一塊大西瓜中，拼命地啃起來，看上去速度確實挺快?？上?，才吃了一半，速度就慢了下來，“西瓜實在太大了，我吃不下了。”而在另一頭，8歲的女孩劉語辰反倒脫穎而出，別看她是個女孩，吃起西瓜來，速度一點不輸給男孩子。最終，她以1分56秒的成績取得了比賽的第二名，第一名則由12歲的男孩楊旸獲得。

獲勝者固然值得恭喜，落后卻能堅持不懈的孩子更是贏得了家長們的點贊。10歲的女孩潘雅晴，一邊吃西瓜一邊吐籽，速度比別的孩子慢了許多，但是即使別人都比完了，她仍要堅持把自己的比賽完成。立秋之后就不能吃西瓜了，今“天我一定要把這塊西瓜吃完，老師說要堅持不懈。”潘雅晴的一番話，讓家長們?yōu)樗恼萍佑汀?/p>

除了西瓜，大家還品嘗了自己親手采摘的翠冠梨。一只翠冠梨削去外皮后，露出雪白的梨肉。徐老師告訴大家，正因為梨肉白如雪，翠冠梨又稱“六月雪”。一口咬下去，甜甜的汁水也不斷往下滴，孩子們吃得特別歡。“我平時不愛吃梨，可是這個梨太好吃了，又甜又多汁，我要多吃幾口。”8歲的郜梓瑜不但自己吃，還不忘把削好的梨往爸爸嘴里塞，他說好吃的東西一定要和爸爸媽媽分享。

稱人后品一桌豐盛的農家宴

開啟吃貨模式的節(jié)氣

立秋還有一個傳統(tǒng)民俗是稱人。在過去，民間流行在立秋這一天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的稱重進行對比，以此來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時的人們認為，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋習俗“貼秋膘”。

為了讓孩子們體驗“老法頭”的稱人，我們從農家借來了大桿秤，以采梨的竹籃為框，楊旸爸爸和劉語辰爸爸兩人用扁擔“懸秤”，開始一一給孩子進行稱重。路過的村民感到好奇，紛紛上來詢問，而家長笑著答道，賣小豬嘍!”“

孩子中有好幾人曾在立夏這一天稱過重量。趙欣然小朋友的媽媽說，立夏這一天，小欣然也遵照傳統(tǒng)的民俗，進行了稱人，當時的重量為86斤。高予忻小朋友也在立夏稱過重量，當時為46斤。經過一番稱重，趙欣然體重96.5斤，而高予忻則為52斤?？磥恚⒆觽兊倪@個夏天過得都很幸福，沒有所謂的“苦夏”一說。家長開玩笑說，看來，孩子們不用貼秋膘，而是要減肥。”“

話雖如此，孩子們又是采摘又是玩耍，一個上午的消耗也不少，需要品嘗一頓豐盛的午餐來“貼膘”。此次的“貼秋膘”宴設在唐家塢農莊，“農家土雞湯”、“稻草捆肉”、排條等大菜是“貼秋膘”的重頭菜肴。孩子們對肉似乎并不是太感興趣，但是梨園里養(yǎng)殖的生態(tài)土雞，熬制而成的土雞湯卻讓他們很是青睞，左一碗右一碗。一扎用翠冠梨制作的雪梨汁，也同樣挑起孩子們的味蕾。絲瓜毛豆、空心菜等農家田間地頭的新鮮蔬菜，吸引著孩子頻頻伸出筷子。

課堂感言

楊淑荇小朋友：立秋將至，但天氣還是很熱，太陽火辣辣的。老師說，立秋后還有秋老虎。這么熱的天，我品嘗到了自己親手采摘下來的翠冠梨，真是太好吃了，又甜又多汁，感覺比喝冰鎮(zhèn)雪碧還爽。我采的梨雖然不是最大的，但一定是最甜的!

趙欣然小朋友：大西瓜，圓又圓，綠皮裹著紅肉肉，娃娃大口啃個秋，阿嗚阿嗚吃掉它，肚肚變成大皮球，開開心心迎個秋。

朱以歆小朋友：在這次的活動中，我最喜歡稱體重這個環(huán)節(jié)，稱重用的大秤砣真的好大呀。稱下來我的體重是50斤，和其他同學比起來，比較輕，我以后可要多吃點，變得再胖點……明年的這個時候我再來稱稱有多少斤了!

郜梓瑜小朋友：今天我學到了立秋節(jié)氣的習俗：啃秋，稱重，貼秋膘。稱重最好玩，我還是第一次用這種方法稱重呢!那把巨大的稱好厲害，居然可以稱起一百多斤的大個子!我在籃子里的時候覺得既好玩又刺激!

潘雅晴小朋友：我見到了大片大片的梨樹，到梨樹園里親自采摘，看到一個個翠冠梨都在等著我，高興得不要不要的。雖然快立秋了，我還是熱得很，期盼涼風快點來。

劉語辰小朋友：今天，一位老師為我們介紹了立秋的風俗，吃西瓜、稱體重、吃紅燒肉。特別是稱重的時候，是把我們放在籃子里稱的，太好玩了!