高溫加上開學(xué)季，菜價只有一個字:漲

根據(jù)市價格監(jiān)測中心發(fā)布的8月主副食品價格走勢顯示，與7月份相比，8月份蘇州受暑期高溫天氣影響，主副食品價格以漲為主。除面粉價格微跌，豬肉、食糖價格保持平穩(wěn)外，大米、食用油、淡水魚、雞蛋、蔬菜價格都呈上漲走勢。

8月菜價持續(xù)高位運行

后期仍將小幅上漲

8月份蔬菜市場處于“伏缺期”，蔬菜價格繼續(xù)保持高位運行態(tài)勢。蘇州8月份蔬菜零售均價為每500克3.81元，與7月份3.05元相比上漲24.80%，比去年同期上漲9.22%。

監(jiān)測的20種蔬菜環(huán)比18漲2跌，其中青菜、雞毛菜、絲瓜、菠菜、黃瓜價格漲幅較大，環(huán)比分別上漲62.41%、61.56%、44.77%、36.89%、35.32%。下跌的蔬菜只有冬瓜、花菜兩個品種，環(huán)比分別下降9.90%、1.77%。9月份受院校開學(xué)和即將到來的中秋國慶節(jié)日效應(yīng)的多重影響，預(yù)計后市蔬菜價格仍將小幅上漲。

蛋價上漲近四成后期下跌可能性不大

此外，雞蛋價格也在持續(xù)上漲。蘇州8月份雞蛋零售均價為每500克4.65元，較上月3.89元上漲19.76%，較去年同期4.26元上漲9.26%。自6月份雞蛋價格止跌反彈后，隨著氣溫上升價格也持續(xù)上漲。據(jù)南環(huán)橋市場統(tǒng)計，8月份洋雞蛋的批發(fā)均價為每500克4.64元，與7月份的3.32元相比，上漲了近四成，漲幅為39.76%。

近期由于蛋雞補欄不足，再加上環(huán)境整治要求，供給偏緊，隨著中秋國慶的臨近，月餅加工需求增加，還有各大院校陸續(xù)開學(xué)所帶動的團體消費增加，雞蛋需求量增多，價格下跌的可能性不大。

淡水魚價格進一步上揚

鳊魚漲幅最大

而近期淡水魚價格上行也持續(xù)已久，8月份持續(xù)高溫天氣造成淡水魚的養(yǎng)殖和運輸成本增加，致使淡水魚價格進一步上揚。蘇州8月份淡水魚的零售均價為每500克11.27元，較上月的均價10.86元上漲3.72%，較去年同期的11.64元下降3.21%。

其中，鳊魚漲幅最大，8月份均價為每500克11.59元，環(huán)比上漲4.88%;其次為鯽魚均價12.90元，環(huán)比上漲3.51%;草魚均價10.68元，環(huán)比上漲3.25%;鰱魚均價9.90元，環(huán)比上漲3.17%。9月份太湖開捕節(jié)后，淡水魚將大量上市，預(yù)計后市淡水魚價格將有所回落?！√倚√?/p>