為加強轄區餐飲服務單位食品安全生產監管，落實“食安山塘”食品安全生產專項行動順利推行，姑蘇區虎丘街道近日召開轄區餐飲單位安全生產綜合培訓大會。轄區內的110多家餐飲單位的負責人參加了此次培訓會議。

此次培訓，深入淺出地為與會人員講解了廚房操作安全風險，解讀了食品安全法的基本概念。同時，分別從增強安全生產重要性認識、認真落實安全生產主體責任、積極開展預防安全生產事故等方面進行了分析，并列舉了10余例具體案例。培訓中，餐飲單位負責人針對日常工作中的常見問題進行了提問。