本地優質大米將進駐市區餐飲、糕團、面業等業態，從4日舉行的“太倉大米”推介會上獲悉，黃天源等本地餐飲行業多家老字號、知名企業聯手，首次和本地優質“太倉大米”建立戰略合作，共同引進推廣地產優質大米。

從石鍋菜飯到粢飯糕，現場制作的“太倉大米”，讓人大飽眼?？诟?。據介紹，歷史上有“皇帝糧倉”之稱的太倉，生產大米名聞遐邇。采用規范化種植、標準化生產、集約化營銷的“太倉大米”，已成為太倉傳統、現代農業相結合的代表農產品之一，2015年10月“太倉大米”獲得中國地理標志證明商標。今年8月，太倉市供銷合作總社獲得“太倉大米”品牌經營管理權，成立太倉供銷金滿倉糧食專業合作聯合社，作為品牌運營主體。

為讓市民吃上原汁原味的優質本地大米，此次由太倉市供銷合作總社等聯手主辦的“太倉大米”推介會，吸引我市餐飲行業近百家知名企業踴躍參加。據市烹飪協會有關人士介紹，蘇湖熟天下足，以蘇州傳統優質稻米為底蘊，孕育出餐飲、糕團等眾多老字號特色產品，然而受多種因素影響，近年來本地老字號等知名企業，大多數采用外地優質米。

“太倉大米”為餐飲企業采購本地優質原料提供新選擇，在此次戰略合作簽約儀式上，太倉供銷金滿倉糧食專業合作聯合社與黃天源、新梅華等本地糕團老字號、餐飲知名企業簽訂戰略合作協議，并向朱鴻興等市區知名餐飲企業頒發“太倉大米”經銷證書，共同攜手推廣地產優質大米。(蘇報融媒記者 馮佳 尤薇)