今天(1月5日)，蘇州市食藥監(jiān)局公布最新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢共涉及5類食品173批次樣品，不合格鱘魚1批次。

本次抽檢共涉及5類食品173批次樣品，被抽檢單位包括張家港云之蘭奶業(yè)有限公司、蘇州書香世家平江府酒店有限公司、相城區(qū)元和水天堂西餐廳等。抽檢項目肉制品以鉻及日落黃、檸檬黃等添加劑為主，餐飲具以沙門氏菌、大腸菌群為主，乳及乳制品以三聚氰胺為主，水產品以滴滴涕、多氯聯(lián)苯、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)等為主。主要發(fā)現(xiàn)不合格鱘魚1批次，被抽樣單位名稱顯示為常熟市虞山鎮(zhèn)虞都大酒店，被檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星超標。檢驗結果為448微克/千克，標準值為≤100微克/千克。

據(jù)悉，農業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定恩諾沙星在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為1000微克/千克(以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計)。不合格原因可能是在水產養(yǎng)殖時，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經(jīng)過合理的休藥期。長期攝入恩諾沙星等喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。(蘇報融媒記者 金追峰)