蘇州各大中小學(xué)上周都已開(kāi)學(xué)。除了關(guān)心孩子在學(xué)校里學(xué)了什么，孩子們?cè)趯W(xué)校里中午吃的午餐是否衛(wèi)生健康也是家長(zhǎng)們關(guān)心的問(wèn)題。

今天上午十點(diǎn)，閶門(mén)片區(qū)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)食品藥品監(jiān)督管理科的執(zhí)法人員來(lái)到了蘇州市第十六中學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂的餐具清洗、餐廚設(shè)備的運(yùn)行、食品原料的進(jìn)貨及儲(chǔ)存進(jìn)行全面的檢查。

按照規(guī)定，學(xué)校食堂為學(xué)生準(zhǔn)備的午餐從出菜到食用不宜超過(guò)兩小時(shí)，且溫度要適中，不能讓學(xué)生吃冷菜冷飯。

記者在十六中食堂看到，當(dāng)日已經(jīng)準(zhǔn)備好的午餐都存放在定制的保溫車(chē)?yán)铩?/p>

執(zhí)法人員在執(zhí)法過(guò)程中也會(huì)向?qū)W校食堂傳授一些其他學(xué)校比較好的管理經(jīng)驗(yàn)。例如在材料歸類(lèi)方面，每個(gè)箱子都做好標(biāo)簽，油歸油，五香粉歸五香粉，味精歸味精，大米歸大米，還要寫(xiě)上責(zé)任人的名字，再根據(jù)材料的購(gòu)入時(shí)間排序，時(shí)間早的就先用，防止材料過(guò)期。

據(jù)了解，自開(kāi)學(xué)以來(lái)，閶門(mén)片區(qū)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)已經(jīng)參照相關(guān)管理制度，在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行多次檢查，學(xué)校食堂的整體優(yōu)秀率(A級(jí))達(dá)到70%，但部分食堂仍然存在員工操作不熟練、餐廚設(shè)備陳舊的問(wèn)題，對(duì)此執(zhí)法人員都開(kāi)出了整改意見(jiàn)書(shū)。

執(zhí)法人員介紹，本年度他們將對(duì)A級(jí)以下的學(xué)校食堂，加強(qiáng)監(jiān)管和服務(wù)。同時(shí)對(duì)學(xué)校食堂的專(zhuān)項(xiàng)檢查還會(huì)不定時(shí)開(kāi)展，以保障學(xué)生們的飲食安全。(蘇州廣電總臺(tái)記者 劉騰)