中醫理論介紹，春養肝、夏療心、秋補肺、冬固腎。最近蘇州氣溫回升，伴有雨水，春季的氣息漸近尾聲，養生養肝可要抓緊。

肝臟具有調節氣血、助于消化食物、吸收營養等功能，同時，也與我們的情緒喜憂緊密相關。因此，值此養肝的黃金時期，大家應該多注意飲食均衡，多食可溫補陽氣的食物，如生姜、大蒜、韭菜等。

生姜大蒜不應棄

根據采價信息，近期生姜、大蒜價格總體穩定，相較個別年份出現的“蒜你狠”表現，平穩運行的價格走勢更接地氣，市民應在烹調菜肴時適量放置，不僅起到調味去腥的作用，更有意想不到的養生效果。生姜散寒止嘔、化痰止咳，大蒜強殺菌，促進新陳代謝，增進食欲，有預防動脈硬化和高血壓等功效。

每日監測數據顯示，近期生姜農貿市場零售均價為(每500克，下同)6.20元，南環橋批發市場最新一期(4月10日，下同)批價為2.10元，相對平穩。大蒜農貿市場零售均價為6.40元，南環橋批價為2.70元，目前平穩運行。

韭菜炒蛋家常有

韭菜農貿市場均價在3元左右，南環橋批價為1.05元。韭菜具有增進食欲、益肝健胃、潤腸通便、護膚明目等功效。炒一盤色澤油亮、清香撲鼻的韭菜雞蛋，是每個老蘇州拿手的地道家常菜。韭菜噴薄香嫩，雞蛋富含優質蛋白，巧妙結合，口感舒爽，營養極佳。

新鮮吃法更開胃

新花樣——西紅柿炒花菜，別具特色，養生效果良好，是中老年人可選的一道開胃佳肴。西紅柿具有健胃消食、養陰生津的功效，花菜含有鉀、鈣、硒等營養物質，有助于消化、增強食欲、緩解便秘。

監測顯示，西紅柿農貿市場零售價格在3.80元左右，南環橋批價為2.20元，周環比上漲10%;花菜農貿市場零售均價為4.20元，價格穩定，南環橋批價2.35元。