最近豬肉價格大跌,跌至2015年以來的最低。不過再怎么跌,您可能也想不到,一碗楓鎮大肉面居然只賣17塊。在怡園附近的一家非常不起眼的小面店就憑借這碗物美價廉的面,吸引了非常多的食客。今天中午,有人就排了一個多小時的隊。

中午12點,位于怡園南側弄堂里的“怡園里面店”排起了大長隊,店家事先準備的300碗面早就銷售一空,不得不臨時去買生面??腿藗冇械恼驹?5度高溫的大太陽下,有的坐在并不通風的小店里,就這么干等著,為的就是一碗物美價廉的楓鎮大肉面。

清淡味美的湯底、細碎的蔥花、一勺花白的酒釀,再配上一塊酥爛豐腴的楓鎮大肉,濕熱的初夏,沒有什么比一碗楓鎮大肉面更合蘇州人的胃口。這么一個不起眼,甚至稍有陳舊和臟亂的蒼蠅館子卻有這么多客人慕名而來,靠的除了美味,更重要的是價格實惠。

一大塊楓鎮大肉,加上一塊流心荷包蛋,只要17塊。跟市面上連鎖店動輒售價30塊相比,幾乎便宜了一半。經營著這家面店的是年過六旬的顧慶余夫婦。顧老伯做了十幾年的蘇幫菜,六年前開了這家小面館。他跟老伴兒兩人兼職老板、收銀員、服務員和廚師,客人多的時候忙得不可開交。因為顧老伯年紀大了,體力不支,他們決定到六月底就關門了。

不過,顧老伯跟老顧客們有一個“四年之約”。四年后,怡園里面館將在原地重新開張,只是到時掌門人會是顧老伯的孫子。
顧老伯孫子有殘疾,為讓孫子自食其力,也讓手藝傳承下去,顧老伯決定等孫子成人后教他這門手藝。顧老伯保證,到時保證味道不會變,價格也不變,一碗面就是一碗面。

老伯說17塊錢一碗真的是小本經營,最近這段時間豬肉價格幾連跌,幾乎回到了十年前,才讓他們稍微有點賺頭。最近,顧老伯在蘇城市場上買的白條肉價格每斤跌落至個位數。批發價跟去年的8.9元相比,今年每斤降到7.3元,這才讓店里有點利潤。而顧老伯說,不管以后物價怎么樣,良心面店四年后還是會良心經營。(傳真記者 孔靈)