以后在高新區叫外賣，可通過APP全程觀看所購食品的制作過程。日前，由高新區市場監管局推動建設的食品生產經營者信用信息平臺已上線試用。
據介紹，該平臺突出風險治理理念，強化社會共治，改變了以往以單項數據為類別的公示體系，通過整合匯總，形成以食品生產經營者為中心的較為全面的信用信息報告，使消費者對某個食品生產經營者各方面的信息及信用狀況一目了然。
該平臺能實現食品安全風險等級自動評定，節約監管成本。通過微信小程序，由食品生產經營者自行上報，采集靜態風險因素;同時，利用日常監督檢查數據，采集動態風險因素;再通過信息自動關聯，把行政處罰、監督抽檢等其他信用情況納入風險等級評定，最終生成綜合風險等級狀況。利用該平臺，監管人員只需完成日常監督檢查工作，軟件就能自動形成綜合多種因素的風險等級評定結果。
據悉，高新區以往的食品安全信息公示主要是通過《食品安全公示欄》，但在實際操作中，由于食品經營者對公示欄維護不到位，造成很多信息滯后，如從業人員的健康證過期卻無從得知。該平臺建成后，通過微信公眾號動態展示信用信息，能及時提醒食品生產經營者更新相關信息，也可提醒監管部門對可能存在的食品安全問題及時介入監管。
隨著網絡訂餐、網絡銷售等新的消費方式的出現，非現場消費的情況越來越普及。怎樣確定網購的食品是安全的呢?該平臺建成后，可以讓消費者遠程“看”到商家的資質或餐食的生產過程。普通消費者只需安裝“蘇高新食安”微信公眾號，就能查詢到高新區內所有食品生產經營者的信用信息。記者點開“微服務”進入“企業信用”，隨后在“食品生產經營者信用查詢”中查詢“蘇州肯德基有線公司龍湖餐廳”，發現該餐飲店的基本信息、風險等級評定、監督抽檢、快檢信息、行政處罰、明廚亮灶等情況清清楚楚。在“明廚亮灶”子欄目中，還能看到后廚幾位廚師的實時制作過程。據悉，在餐飲單位大范圍普及“明廚亮灶”后，消費者網絡訂餐購買食品，理論上也可通過平臺的“明廚亮灶”模塊全程觀看所購食品的制作過程。
目前，該平臺的各項功能還在完善中，預計今年6月底能實現計劃內的大部分功能。
