為預防群體性食物中毒事件的發生，5月15日起，相城區市場監管局在全區范圍內開展為期1個半月的機關、企事業單位、養老機構和工地等食堂食品安全專項整治。共檢查各類食堂320家，發出責令整改通知書99份。

此次檢查涉及機關食堂13家、企業食堂222家、事業單位24家、養老機構24家、工地食堂37家。執法人員仔細檢查食堂是否建立食品安全責任制及食品安全管理情況，尤其是核實食堂是否具有《食品經營許可證》(餐飲服務許可證)，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經營問題等證照情況。另外，執法人員還對食堂是否建立食品進貨索票索證、食堂內食品生產加工過程是否符合要求、從業人員是否建立食品安全健康檔案等共計10大項內容若干小項一一檢查、記錄在案。

執法人員表示，檢查情況總體良好，但也存在一些問題，如：食品添加劑使用不規范，未做到“五個一”;從業人員健康證明不齊全;廚房地面濕滑、蓋板不全;食品留樣工作不規范;索證索票和驗收臺賬不齊全等。對所有發現問題，執法人員填寫了日常監督檢查表，對管理制度不落實、操作不規范，特別是留樣不落實、消毒不徹底、衛生環境不符合規定等，一一明確整改意見，并發出責令整改通知書99份。

(蘇報融媒記者 金追峰 文/圖)