雖然昨天才正月初三，離清明節(jié)還有一個(gè)多月，但作為清明時(shí)令特產(chǎn)的青團(tuán)子已經(jīng)“搶鮮”上市了。

昨天上午在葑門橫街，賣青團(tuán)子的店鋪早早開門。一籠100只青團(tuán)子剛出籠，碧綠生青、香氣四溢，不少路過的市民紛紛停下腳步，買了帶回去。

店主沈建芬來自昆山正儀，祖輩都是做青團(tuán)子的。8年前，她把這正宗的傳統(tǒng)美味帶到了橫街。每年年初三開始營業(yè)，一直到清明節(jié)后的兩個(gè)星期。

漿麥草的汁拌進(jìn)糯米粉，再包裹不同的餡，蒸熟的青團(tuán)子，不但色澤誘人，而且還散發(fā)出一股清淡卻悠長的青草香氣。傳統(tǒng)的青團(tuán)子只有豆沙一種口味，如今他們的餡料也在與時(shí)俱進(jìn)，在前幾年新增芝麻、五仁、蛋黃肉松、巧克力、梅干菜等口味外，今年又增加了芒果餡的。

沈建芬的女兒沈徐紅說，傳統(tǒng)的肯定要傳承下去。一般年輕人或者小孩喜歡一些創(chuàng)新的，比如蛋黃肉松，一些年紀(jì)大一點(diǎn)的老人說不能吃甜的，就會(huì)創(chuàng)新一些咸的，比如說菜干頭、肉的、蘿卜絲的，迎合大眾口味。