近日，網(wǎng)曝有黑心商販給黃花魚(yú)注水，以增加重量獲利。到底是真是假，市民又該如何分辨呢?

視頻中，一條黃花魚(yú)被平放在桌上，腹部插著一根注射針，一名男子反復(fù)用針筒從地上的水桶中吸水，在注射入黃花魚(yú)體內(nèi)，直到魚(yú)嘴里的一根塑料棒被頂出，男子才停止了手上的操作。

很明顯，如此蓄意往魚(yú)體內(nèi)注水，就是為了增重。有網(wǎng)友分析，因?yàn)樽⑺畷r(shí)，魚(yú)嘴被強(qiáng)制掰開(kāi)，直到注水結(jié)束，魚(yú)嘴也沒(méi)法再合上，所以有網(wǎng)友猜測(cè)，市面上售賣(mài)的黃花魚(yú)，那些魚(yú)嘴張得比較開(kāi)的，應(yīng)該就是被注過(guò)水的。那么這種說(shuō)法可信么?為了一探究竟，記者來(lái)到市場(chǎng)進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，這些魚(yú)嘴張開(kāi)的小黃魚(yú)要比閉合的售價(jià)便宜一些。

記者問(wèn)商販魚(yú)嘴怎么是張開(kāi)的?有商販說(shuō)，魚(yú)是活的，活魚(yú)放冰上一凍，太涼了，嘴不就張開(kāi)了。

那么事實(shí)究竟是怎樣的呢?為了弄清真相，我們進(jìn)行了模擬實(shí)驗(yàn)。而實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓人震驚!記者首先選用一條魚(yú)嘴閉合的黃花魚(yú)，隨后使用注射器在魚(yú)肚處進(jìn)行注水。

就在接連5次注水后，黃花魚(yú)的外形有了明顯變化，魚(yú)肚慢慢鼓起，就連魚(yú)嘴也被脹開(kāi)。

中國(guó)藻業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)關(guān)景象說(shuō)，注水確實(shí)會(huì)張嘴，因?yàn)榘阉⑦M(jìn)去，魚(yú)肚里面的壓力增大。所以跟黃花魚(yú)上岸之后，外面壓力變小 里面壓力增大它是一個(gè)原理，所以張嘴與否不能判斷是否注水。

專(zhuān)家表示，雖然會(huì)有黑心商家對(duì)黃花魚(yú)進(jìn)行注水售賣(mài)的情況，不過(guò)一般也就出現(xiàn)在黃花魚(yú)售賣(mài)單價(jià)偏高時(shí)，才會(huì)可能出現(xiàn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授朱毅說(shuō)，要純手工的，一對(duì)一的，他很辛苦。如果說(shuō)它單價(jià)很便宜，他這么做就不合算了。

另外專(zhuān)家提醒，購(gòu)買(mǎi)黃花魚(yú)時(shí)，市民注意將魚(yú)鰓翻開(kāi)查看，泛紅則說(shuō)明魚(yú)新鮮，如果呈黑色，則表明魚(yú)不新鮮了。