春天加上連續的陰雨，野菜集中上市，馬大嫂們也趕著嘗鮮，時令的美食，吃出的卻是不一樣的滋味。

橫街上的野菜扎堆上市，馬大嫂們有點挑不過來。馬蘭頭，枸杞頭，還有薺菜，都是這一季最受歡迎的東西

老蘇州最鐘愛的，還是薺菜。

市民說，當季薺菜有股清香，薺菜豆腐羹，薺菜加了肉，可以做肉醬，做薺菜肉餛飩，現在還有薺菜肉湯團。

在蘇州人的菜譜里，薺菜猶如是中藥里的甘草，麻將里的百搭，放哪里都能吃的有滋有味，有經驗的馬大嫂們，在這時候，最多挑上一點嘗嘗鮮，要等到快要落市的時候，才會大量采購。

市民說，切成薺菜末，放在冷凍室里，一年到頭都能吃。

要說這四塊一斤的薺菜，還真不能算貴，你瞧瞧這里的香椿頭，五塊，再仔細看，是五塊一兩

攤主說，這還算便宜的，人家都賣八塊一兩，我賣五塊一兩。

香椿頭最貴賣到了六七十，因為地產貨上市還早。攤主說，都是空運過來的。

馬大嫂說起野菜口水直流，馬大嫂們把它當成難得的寶貝，在化肥農藥盛行的年代，這可是為數不多自然生長的蔬菜。

真正的野菜非但貴，也不多見，菜場里的野菜幾乎全都是人工種植，業內人士介紹，多數的野菜，營養價值和普通蔬菜沒有太大區別，嘗鮮解饞不錯，可要把它當成綠色菜有機菜，恐怕不靠譜，不少的野菜食藥兩用，也容易和其他藥用植物混淆，市民如果要自己挖野菜，也一定要謹慎小心。