蘇州市市場監督管理局近日公布食品安全監督抽檢信息。
本次公布的監督抽檢信息共涉及4類食品72批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品71批次,不合格樣品1批次。其中:糧食加工品16批次，全部合格;特殊膳食食品2批次，全部合格;速凍食品46批次，全部合格;食用農產品8批次，1批次不合格。本次抽檢中糧食加工品以鋁的殘留量、鉛、二氧化鈦等為主，速凍食品以鉛、過氧化值、糖精鈉等為主。
主要發現不合格黃豆芽1批次，檢出4-氯苯氧乙酸鈉。
4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡。4-氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結晶，略有酚味，易溶于水，性質穩定，長期存放不變質，對人體有積累毒性。根據國家相關規定，豆芽生產經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
針對發現的不合格產品，相關部門組織了現場指導，幫助生產經營企業完善管理，不斷提高企業食品安全意識和管理水平，對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。
如何挑選健康豆芽?
1、聞氣味 健康豆芽聞起來很清爽，有尿素等特別氣味的豆芽是不正常的。
2、看個頭 盡量不要選個頭太均勻，太粗太長的，這些豆芽可能添加了化學物質，也不要選無根須的，這可能使用了無根劑。
3、掐莖面 無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是可能用化肥浸泡過的豆芽。
