今年2月以來，姑蘇區持續推進“四類行業”專項綜合整治。不少網紅店因各種原因，被責令停業整改。不過，兩個多月來，各類商戶逐漸規范經營，尤其是一批餐飲企業，在整改達標后已恢復營業。
一早，位于莫邪路上的這家老字號面館內，店員們正做著重新開業前的最后準備。聽聞這一消息，附近的不少市民紛紛前來打聽，然而都被告知面館明天才能重新開業。
在上個月的四類行業整治中，這家每天能賣出上千碗面條的“網紅面館”，在食品，消防，環保等環節上被查出問題，現場被執法部門責令停業整改。姑蘇區市場監督管理局、雙塔分局副局長韓海棣說，主要是布局流程不合理，餐具的清洗消毒不到位，油污比較嚴重，容易引起火災，沒有安裝防火相應的設施設備。不過，經過一個月的整改，再次進入這家老字號面館時，面貌已經煥然一新。
面館老板表示，除了廚房與大堂之間做了防火隔斷以外，吊頂葉從原來的石膏易燃材料，換成了防火材料，而曾經一整排的灶臺上，安裝上了油煙凈化一體機，杜絕了油煙直排戶外的問題。而大門口的50寸顯示屏上，也讓廚房衛生狀況實時呈現在消費者面前。目前，這家老字號面館已經通過相關部門的審核，同意其重新開業，接下來，姑蘇區所有的面館，也可能會以他作為樣板進行整改。
姑蘇區市場監督管理局、雙塔分局副局長韓海棣說，所有涉及整改的商家，要求以樣板間的要求進行整改，他們會一家一家的檢查，逐步的整改。其實同樣作為老字號面館，3月中旬位于新區馬澗新天地的朱鴻興門店，被發現存在從業人員健康證管理、食品原材料分類分區存放等11個方面不符合要求，被執法人員現場查封。而園區獨墅湖的一家朱鴻興店也因衛生情況糟糕，被市場監管局當場查封。
經過兩個多月，目前整改情況如何呢?上午，記者來到了位于獨墅湖的這家朱鴻興，原本的就餐區被幕布遮擋了起來，雖然門頭上依然寫著朱鴻興的字樣，但是幕布上的字樣，卻換成了其他品牌。知情者說，重新裝修，可能是換品牌做了，要么就是轉讓了，要么就是不開朱鴻興了，已經停了有兩個多月了。而位于新區馬澗新天地的朱鴻興門店，記者也曾探訪過，負責人表示，在發現問題后已經進行了自行整改，在該店的公示欄處，市場監管局的檢查結果已顯示為通過。
