“雙湖”招牌菜同臺競技大比拼、“雙湖”特色風物展、蘇幫菜秋宴展、“蘇式月餅”體驗……今天(9月10日)，由蘇州市陽澄湖生態休閑旅游度假區管委會聯合蘇州市烹飪協會、相城區總工會、相城區文化體育和旅游局、相城區望亭鎮人民政府共同舉辦的2019蘇州相城陽澄湖漁家樂招牌菜“雙湖會·漁宴鮮”烹飪技能比賽在相城區陽澄湖度假區美人腿火熱開賽，來自陽澄湖度假區與北太湖(望亭)旅游風景區的24家漁家樂同臺“論劍”，打造了一場視覺和味覺的雙重盛宴，共同獻禮新中國成立70周年。

本次大賽分自選菜比拼和以“河鰻”為主食材的“黃燜河鰻”創意菜肴比拼。利落而鏗鏘的落刀聲、熱油滋滋的作響聲，煨、烹、炸、炒、燒、蒸輪番上場，各家漁家樂大廚們亮出“絕活”，調出兼具視覺與口感的漁家特色菜肴。

評委根據色、味、形、質、潔、器皿等要素，全面細致地對參賽菜肴進行點評與打分，6道具有漁家樂特色的“招牌菜”獲獎。大賽還設置了“網絡最具人氣獎”，將在賽后開啟宣傳投票。

做一個酥香可口的“蘇式月餅”，學蘇幫菜秋宴做法，了解蘇幫菜的發展歷程，買一件“雙湖”特色農產品……當天，陽澄湖地區悠久飲食文化讓游客沉醉其中，體驗“舌尖上的陽澄湖”。

陽澄湖水質清淳，水草豐茂，蝦螺豐腴，是有名的魚米之鄉，這里的水產“湖八鮮”聞名遐邇;素有“蟹中之王”美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。“漁家樂”也因此蓬勃發展，成為了陽澄湖度假區獨具特色、帶動經濟發展的金字招牌。陽澄湖度假區每年在大閘蟹上市前都要開展漁家樂烹飪大賽，在打造漁家樂特色品牌，展現陽澄湖漁家樂精湛的烹飪技藝以及陽澄湖地區悠久的飲食文化的同時，擦亮“陽澄漁家”地區美食文化名片。

活動上，“雙湖”美食沙龍分享了蘇幫菜的發展與現狀，以及如何對菜肴進行創新，兩湖代表們分享了美食心路以及兩湖菜肴特色。蘇幫菜烹飪大師工作室相城漁家樂大課堂開課。(蘇報融媒記者 袁雪 通訊員 相渭萱 文/攝)