冬至臨近，對于講究“冬至大如年”的蘇州人來說，置辦冬至宴食材的熱情絲毫不比過年少，而最具市井氣息的葑門橫街上更是一片熱鬧景象。今天(12月18日)，記者在葑門橫街看到，許多店鋪門前都排起了長隊。冬釀酒、糕團、鹵菜、春卷皮……各種傳統美食裝滿了老居民的菜籃子。
在一家鹵菜店里，兩只金屬大盆裝著香氣四溢的紅燒大腸和腸肺湯。“這家的紅燒大腸煮得爛、味道香，腸肺湯也一點都不油膩，每年冬至前我都要過來買。”住在高新區的韓阿姨站在隊伍中豎起大拇指。聽到老顧客的夸贊，店主周師傅滿臉自豪，“我在這里做了近30年的生意，吃過的都說好。”周師傅介紹，為了保證鹵菜的口感，他一直堅持用最新鮮的食材，從來不用冷凍過的。
買好鹵菜，韓阿姨又加入了一家糕團店的隊伍中。記者看到，這家店里售賣著紅糖發糕、豬油糕、豆沙糕、咸豬油糕等十幾種糕團。趁著排隊的功夫，韓阿姨向記者介紹，蘇州人眼里冬至比過年還重要。糕團、羊羔、醬鴨、熏魚、油爆蝦、豬耳朵，這些都是蘇州人冬至宴最喜歡的食品。韓阿姨還說，冬至的“團圓飯”無論是冷盤熱炒還是雞鴨魚肉，都要換上雅名，其中蛋餃叫“元寶”，肉圓叫“團圓”，粉條叫“金鏈條”，黃豆芽叫“如意菜”，魚叫“吃有余”等等，每個菜都透著喜氣。再喝上幾口冬釀酒，一家人其樂融融。橫街上走一個來回，韓阿姨隨身帶著的手拉小車里已經裝得滿滿當當。
記者還了解到，為了擦亮橫街品牌，激活民俗文化，這幾天姑蘇區雙塔街道橫街社區和橫街商會聯合辦起了年貨節。年貨節匯集了橫街上50多戶商戶，還推出集體讓利活動。市民只要拿著印制的橫街美食地圖，就能享受到商戶的多種優惠。(蘇報融媒記者 彭化成 文/攝)
