課程表：

　　上課地點(diǎn)：旺山景區(qū)

　　課程：

　　1、茶園尋“旺”，敲響祈福鐘聲

　　2、做八寶飯，灌香腸

　　3、參觀巧克力工廠，嘗團(tuán)圓飯

　　今天(1月6日)，小寒節(jié)氣如約而至。民間歷來(lái)有“小寒大寒，滴水成冰”的諺語(yǔ)，標(biāo)志著一年中最寒冷的日子到來(lái)了。但是，這兩天的天氣有些不同尋常，雖有雨水相伴，氣溫卻“逆勢(shì)”回升。

　　無(wú)論天氣怎么“調(diào)皮”，濃濃的年味卻早已透了出來(lái)，家門(mén)口高高掛起香腸、長(zhǎng)輩忙著做香甜的八寶飯、外出的游子扳著指頭數(shù)歸家的日子……本期“二十四節(jié)氣自然學(xué)校”聯(lián)合旺山景區(qū)，帶著孩子們走進(jìn)有著“江蘇最美鄉(xiāng)村”之稱(chēng)的旺山，在這個(gè)“離塵不離城”的地方，一起體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝诉^(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗，感受向“旺”的生活。

　　茶園里尋找“寶藏”

　　敲響鐘聲迎接更“旺”的新年

　　迎接新年，祈福是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。旺山，不僅有個(gè)吉祥的名字，還有“叆叇嶺”的千畝茶園、蘇州最高的山頂寺廟乾元寺，正是賞景、祈福的好去處。

　　昨天的課堂上，一場(chǎng)茶園尋“旺”游戲尤其熱鬧。此時(shí)，茶園里的茶樹(shù)已經(jīng)修剪完畢，正在悄悄積蓄力量，等待來(lái)年的萌發(fā)。孩子踩著滿(mǎn)地的枝葉，跳躍著走在茶樹(shù)叢中，低頭耐心尋找屬于自己的那份驚喜，讓沉寂的茶園一下充滿(mǎn)了活力。

　　“我找到了!”鄭涵笑小朋友首先發(fā)出歡呼聲，高高舉起手中的風(fēng)鈴。風(fēng)鈴上刻著一只名為“大旺”的可愛(ài)猴子，引得孩子們勁頭更足。無(wú)意間抬起頭，一個(gè)大大的“旺”字寫(xiě)在山坡上，又讓人增添了許多對(duì)新年的憧憬與期許。“期末考試得一百分!”“我要每天健康快樂(lè)!”……孩子們拿起筆，寫(xiě)下一個(gè)個(gè)最真摯的新年愿望，再將風(fēng)鈴高高掛起。風(fēng)鈴迎風(fēng)響起，將美好的祝福帶往遠(yuǎn)方。

　　掛完風(fēng)鈴，孩子們又來(lái)到山頂?shù)那拢庙懫砀５溺娐暋?/p>

　　小朋友發(fā)出歡呼聲，高高舉起手中的風(fēng)鈴。記者 李淵 攝

　　灌香腸做八寶飯

　　每個(gè)細(xì)節(jié)都在提醒“快過(guò)年了”

　　小寒節(jié)氣一到，年味漸濃，人們開(kāi)始忙著寫(xiě)春聯(lián)、剪窗花、買(mǎi)年畫(huà)等，陸續(xù)為春節(jié)做準(zhǔn)備。在旺山，家家戶(hù)戶(hù)院落里高高掛起的咸雞、咸鴨、臘腸，也提醒著人們——快過(guò)年了。

　　“以前，一到這個(gè)時(shí)候，村里人家都要?dú)⒛曦i，腌咸肉、灌香腸。”當(dāng)?shù)厝祟櫼质且晃浑缛飧呤郑嬖V孩子們，過(guò)去人們的生活水平比較低，只有過(guò)年時(shí)才舍得宰一頭豬，但是家里又沒(méi)有冰箱能儲(chǔ)存那么多新鮮豬肉，于是就想出了腌制咸肉、灌香腸這樣的儲(chǔ)存辦法。本期課堂上，旺山景區(qū)老牌農(nóng)家樂(lè)新和飯店的大廚，帶著孩子們體驗(yàn)了手工灌香腸。

　　孩子們被大廚灌香腸的手藝吸引，紛紛要求上手嘗試。

　　一根薄薄的腸衣、一盆攪拌均勻的肉條，怎么才能灌成香腸?只見(jiàn)大廚一手撐開(kāi)腸衣，與漏斗連接，再用筷子一點(diǎn)一點(diǎn)往里塞肉條。很快，鼓鼓的一段香腸就成型了。孩子們被大廚灌香腸的手藝吸引，紛紛要求上手嘗試。不過(guò)，真正動(dòng)起手來(lái)，才發(fā)現(xiàn)并不簡(jiǎn)單。“一旦用力過(guò)猛，腸衣就容易被筷子戳破，這可是個(gè)技術(shù)活。”鄭王嘉琦小朋友像個(gè)小大人一樣，提醒著別的孩子。

　　孩子們剛剛領(lǐng)悟了灌香腸的訣竅，又被八寶飯的甜蜜滋味吸引了。小寒節(jié)氣，舊時(shí)有吃糯米的民俗，而一碗圓潤(rùn)造型的八寶飯更是寓意豐滿(mǎn)，象征團(tuán)圓。“用紅綠絲、冬瓜糖、蜜棗、葡萄干墊底，再鋪上一層蒸熟的糯米，加上豆沙、豬油，最后再用糯米填平，蒸熟后反扣回來(lái)，就是美味的八寶飯了!”大廚手把手教孩子們制作屬于自己的甜蜜美食。馬晨釗小朋友的八寶飯還沒(méi)做完，香噴噴的糯米和甜甜的豆沙讓他伸出舌頭偷偷舔了一口。對(duì)著鏡頭，他靦腆地說(shuō)：“這碗八寶飯?zhí)懔耍覍?shí)在忍不住了!”

　　甜糯的八寶飯讓他伸出舌頭偷偷舔了一口。

　　巧克力變成了城堡

　　中西文化碰撞出幸福滋味

　　一碗八寶飯，傳遞的是傳統(tǒng)的甜蜜年味，而巧克力對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，是另一種難忘的新年滋味。

　　在旺山，坐落著一座巧克力工廠，走進(jìn)這里的人都會(huì)發(fā)出驚嘆，“這些都是巧克力做的嗎?”

　　本期課堂，孩子們走進(jìn)了王森巧克力工廠。城堡、青銅器、青花瓷、鮮花……這些竟然都是巧克力做的。“哇，太神奇了!”聞著香甜的巧克力味，孩子們不斷地發(fā)出驚呼，“口水都要流出來(lái)了，好想嘗一口。”展柜里，一雙精美的繡花鞋吸引了大家的目光。“這也是巧克力做的?我不相信。”一位媽媽忍不住，湊近了仔細(xì)端詳，被作品的極致精細(xì)所折服。

　　“真沒(méi)想到，巧克力能做成這么多東西。”鄭涵笑小朋友對(duì)媽媽說(shuō)，長(zhǎng)大了，自己也想當(dāng)一位巧克力“大師”，讓更多的孩子品嘗到又漂亮又好吃的巧克力。

　　欣賞了巧克力作品，回到新和飯店，一桌團(tuán)圓飯已經(jīng)端上了桌。品嘗著美味，顧傳東小朋友的媽媽做了一天的總結(jié)，“早上在茶園，家長(zhǎng)們像是穿越到了童年，跟著孩子們一起在田野間撒歡;巧克力工廠給每個(gè)人打開(kāi)了一道魔法世界的大門(mén);做八寶飯、灌香腸，讓生活在蘇州的外地人有了一種回家過(guò)年的感覺(jué);巧克力和團(tuán)圓飯，中西文化碰撞出的滋味很特別。”