本報訊(記者 小圓)我市餐飲行業抓住蘇州聯動上海協同舉辦“五五購物節”機遇，探索文旅融合、線上賦能線下餐飲新模式，拉動餐飲市場升級。記者從前天在蘇州舉辦的江蘇省工商聯餐飲業商會五屆十次會長會議上獲悉，4月以來我市餐飲消費加速增長，不少餐飲企業銷售額超過往年。隨著“五一”來臨，在“五五購物節”的拉動下，預計五一餐飲市場將出現井噴消費。
如何精準把握發展機遇，打造餐飲業新增長動力?在此次會議上，全省餐飲業人士共聚一堂，分析今年一季度餐飲市場新變化，圍繞餐飲行業創新模式、轉型升級等課題，開展深入交流、分享。“餐飲市場出現加速升溫態勢。”據蘇州市餐飲業商會會長陳素興介紹，今年一季度全省餐飲行業消費總額和2019年相比，已恢復到八成以上，蘇州高于全省水平。今年4月以來，隨著政府措施拉動，市民消費熱情高漲，餐飲市場釋放蓬勃消費活力。
從4月30日起，蘇州將聯動上海協同舉辦“五五購物節”，推出的五大鏈接互動中，與上海構建餐飲美食鏈接互動是重要組成部分，我市餐飲行業提前“熱身”。此次會議上，據我市多家賓館、餐飲企業表示，“五一”賓館客房、餐飲預訂火爆，消費預計將創出新高。“餐飲企業提前行動，菜肴、服務等全方位落實到位，迎接節日消費高潮。”陳素興介紹，蘇州市餐飲業商會積極響應參與活動，引導餐飲企業探索文旅融合、線上線下融合等新模式，進一步提升蘇州美食名品名店，讓消費者感受蘇式生活魅力，打響江南文化品牌。
