當前，豬肉價格明顯下行，各環節跌勢較大。

　　一、出場價格持續下探

　　蘇州常熟某養殖場監測數據顯示，上周(2021年5月24日至5月28日)五日平均出場價(每500克，下同)9.72元，較上五日均價下跌1.82%，較上月同期均價下跌19%，較去年同期均價下跌37.29%。

　　二、批發價格跌勢連連

　　蘇州南環橋批發市場數據顯示，今日(2021年6月1日，下同)白條肉批發價11.88元，周環比下滑2.06%，較上月同期下跌15.92%，較去年同期下跌39.48%。據了解，南環橋批發市場當前白條肉日均交易量130噸左右，供應充足、交易穩定。

　　三、零售菜籃子拎更輕

　　日監測農貿市場零售價格數據顯示，今日四品種豬肉均價分別為腿肉18.38元，夾心18.38元，肋條21.75元，大排23.50元，日環比分別持平、持平、微降1.14%、持平，較上月同期分別下降13.51%、13.51%、10.79%、7.84%，較去年同期分別下降24.39%、24.02%、20.56%、17.20%。零售價降幅明顯，豬肉盤子分量減輕。菜籃子結構調整，很多市民更愿意購買豬肉，減少了近期呈漲勢運行的淡水魚的消費。

　　四、后市窄幅震蕩下行

　　屠宰數據及全國情勢表明，近日，全國屠宰場主流結算價呈跌漲調整態勢。養殖集團的豬價總體呈穩定運行態勢。全國生豬價格分地區漲跌互現，但總體因行情變化出現高價豬源疲軟、難出欄銷售的現象，后期價格將窄幅震蕩，總體下行可能性大。

　　據了解，體型較大的生豬出欄已臨近尾聲，豬肉價格也持續了跌勢，六月將迎來端午小長假的短暫性消費回暖，但總體不會出現價格反彈，震蕩有跌是主流。