根據相關數據顯示，2013年，我國啤酒產量達到行業高點，大約為5062萬千升，至今未被突破。而啤酒企業在產量上升到達天花板之際，想要實現利潤的增長，就要要走出供給側改革，從低利潤到高利潤，從中低端市場走向高端市場，基于對市場趨勢的深刻洞察,華潤雪花啤酒積極求變創新,發力高端市場，取得了顯著成效。
在疫情嚴重沖擊戶外消費渠道的2020年，作為中國銷量最大的啤酒商，華潤啤酒依然交出了一份盈利大增近60%的成績單。華潤啤酒3月22日發布的財報顯示，受到疫情對整體啤酒市場容量的影響，2020年度實現綜合營業額為314.48億元人民幣，按年減少5.2%;股東應占綜合溢利上升59.6%至人民幣20.94億元，未計利息及稅項前盈利上升42.3%至人民幣30.79億元。
在隨后舉行的業績會上，華潤啤酒CEO侯孝海評價稱，去年是雪花啤酒決戰高端極其關鍵的一年，整體表現超出預期。他還透露，從今年前兩個月情況來看，公司對今年旺季夏天的到來充滿了憧憬和希望，“非常有信心能取得較好的增長”。
財報顯示，華潤啤酒去年次高檔及以上啤酒銷量達146萬千升，較2019年增長11.1%，產品結構進一步提升，同時帶動平均銷售價格上升。但其也在更多區域推行不含瓶銷售，綜合各種因素，整體平均銷售價格較2019年下降2.4%。“如果是看公司的業務的增長和業務的內在的變化的話，我認為我們對自己的打分可以是120分。”侯孝海說。
而對于今年華潤啤酒有哪些方面的重點工作，侯孝海表示，決戰高端以及在次高端和以上爭取更高增長和更大的份額，依然是公司聚焦的重點。
具體來看，首先是促進勇闖天涯superX、雪花純生和喜力啤酒等重要大品類的快速發展和增長，其次是在中國高端的區域市場，比如華南、華東、北上廣等城市，盡快促進產品在高端市場份額的提升。最后，華潤啤酒今年將開始探索多元化品類，包括果味飲料、果啤、蘇打酒等新品類，以滿足更多年輕化、個性化、多樣化的消費需求。據了解，華潤啤酒推出了一款黑獅玫瑰紅啤酒。
侯孝海表示，2025年決戰高端的目標建立在能夠實現雪花啤酒高端市場份額領先地位的基礎上。“高端市場的份額既有新增的消費需求，也有替代其他品牌的需求，主要任務是在廣闊市場里將高端市場的增量更多地爭取到雪花這兒來。”他說。
侯孝海還談到，華潤啤酒聚焦2021到2022這兩年的機遇，希望促使高端酒有一個迅速的超常規的發展，圓滿實現甚至提前實現完成雪花啤酒第二個三年戰略。這也意味著公司要建設更多的產品和品牌，持續推向市場，滿足年輕人、滿足消費升級，以及滿足互聯網時代消費者的需求。
就在一周前，華潤啤酒官宣推出了旗下首款果味碳酸飲料“小啤汽”。該款產品的推出是基于當下各類社交場景與消費人群逐漸細分，即便是類型豐富的啤酒也已無法完全滿足年輕人的個性需求。
據了解，雪花啤酒在“十四五”戰略中將開始探討聚焦和優選有限多元化產業和品類，進行適當地進入，發揮雪花啤酒的管理品牌、渠道網絡能力，并為渠道網絡賦能。侯孝海透露，優選和探討的品類是“有限多元”、“跟啤酒相近”的，然后試驗性地進入來逐步發展另外一種能力，打造其它品類，“包括白酒、啤酒、預調酒”等。
展望未來，華潤啤酒將持續落實一系列高質量增長舉措，包括繼續推進品牌組合建設，引入國際品牌、加強品牌推廣投入，推進決戰高端戰略，產能集約化，加大研發投入，成立技術研究院，對標國際一流企業。
