端午節就要到了,今天(6月8日),姑蘇區平江街道新湘苑社區儼然成了“粽子博物館”,63歲的蘇州“粽子達人”凌恩斌將他做好的二十幾種“造型粽”掛滿展架,供市民欣賞。他還不忘講述這些粽子背后的故事,傳承傳統文化。
記者在現場看到,展架上掛滿了秤砣粽、元寶粽、蝴蝶粽、海星粽、菱角粽、斧頭粽、五角粽、霸王粽等二十余種粽子,引來市民駐足觀看。每個粽子造型感十足,仿若工藝品,背后還富含美好的寓意。
“你看這個‘五谷豐登粽’,我特意做成五角形。因為蘇州話‘谷’和‘角’同音,象征蘇州老百姓祈求風調雨順、五谷豐登的愿望。”凌恩斌介紹道。“元寶粽”寓意招財進寶;“秤砣粽”象征四世同堂;“酒樽粽”尖頭尖腦,底下有三足,像極了古人手里捧著的酒樽;“香囊粽”不論個頭大小還是厚薄,都宛若佩戴著的香囊,透著陣陣粽香。在凌恩斌的介紹下,一個個惟妙惟肖的粽子讓人眼花繚亂。“我會包48種造型的粽子,今天只帶來了其中一部分。”凌恩斌樂呵呵地說。
據他回憶,兒時住在古城小巷深處的石庫門里。每到端午節,家家戶戶煮粽子的香味就飄散在小巷的各個角落,讓人垂涎三尺。看大人包粽子,凌恩斌覺得好奇,于是跟著他的外婆和母親學。外婆見他對包粽子很感興趣,便琢磨出各式各樣不同外形的粽子。幾十年來,凌恩斌不僅學會了祖輩教給他的技藝,還融會貫通進行創新。
凌恩斌坦言,做這些模樣稀奇的“造型粽”是希望吸引年輕人的注意。“如今,過節形式雖然有所簡化,但端午節背后蘊含的傳統精神卻未曾淡化。它承載了人們對美好生活的向往和對國家繁榮昌盛的祝愿,蘊含著獨特的民族精神和豐富的傳統文化。我想通過這些粽子,讓更多年輕人關注中國傳統民俗。”凌恩斌說道。(蘇報融媒記者 王可 通訊員 顧倩蕓 文/攝)