“吃魚價(jià)格有點(diǎn)辣手”，今天(7月16日)上午在葑門橫街，家住桂花新村的老蘇州梁好婆說，高溫天胃口不好，往年夏天喜歡買鱖魚，清蒸鱖魚清爽開胃，今年鱖魚價(jià)格跳得有點(diǎn)高。據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹，今夏淡水魚價(jià)格飆升，鱖魚的批發(fā)價(jià)不斷上漲，眼下比牛肉還高出二成。不過，本地市場(chǎng)蝦類出現(xiàn)量足價(jià)跌態(tài)勢(shì)，吸引蘇州市民夏季大口開吃蝦。

　　今天凌晨，在南環(huán)橋市場(chǎng)水產(chǎn)交易區(qū)，停滿來自浙江、廣東、安徽、湖北，以及周邊地區(qū)的運(yùn)貨車，從搬運(yùn)、驗(yàn)貨到配送、稱重，水產(chǎn)交易熱火朝天。“今年淡水魚價(jià)格飆升，勢(shì)頭特別猛。”做了20多年“四大家魚”批發(fā)的張先生介紹，從今年年初開始，幾乎所有魚類都在漲價(jià)，花鰱往年正常賣每斤7元，現(xiàn)在賣到每斤10元。草魚過去每斤7元多，現(xiàn)在翻了差不多一倍，每斤13元多。鯽魚以前賣12元，現(xiàn)在每斤14元。盡管價(jià)格漲得蠻高，然而不少商戶的淡水魚由于貨源少，往往不到中午就基本售罄。

　　在特種水產(chǎn)區(qū)，地產(chǎn)的昂刺魚從每斤14元漲到17元。而鱖魚更是成為“貴魚”，從4月初的每斤39.5元，一度漲到57.5元，比牛肉還貴了近20%。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，受疫情影響，去年全國水產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)低迷，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶因虧損減少了養(yǎng)殖面積，再加上目前是上市淡季，淡水魚貨源總體較少，價(jià)格處在高位。

　　“少吃魚、多吃蝦”，一位馬大嫂介紹，這兩天鹽水蝦、醬油蝦、油爆蝦等輪番上桌，不僅好吃價(jià)格也實(shí)惠。“草蝦、基圍蝦等到貨量節(jié)節(jié)升高，日均上市量達(dá)100噸以上。”南環(huán)橋市場(chǎng)有關(guān)人士介紹，與6月上旬相比，目前蝦類上市量翻了一倍。草蝦日到貨量達(dá)到40噸左右，價(jià)格穩(wěn)中有降，今天批發(fā)均價(jià)為每斤21.5元，比上市初期下跌了10.42%。產(chǎn)自廣東的基圍蝦受養(yǎng)殖范圍擴(kuò)大、技術(shù)提高等因素影響，產(chǎn)量提高了20%，價(jià)格處于低位，目前的批發(fā)價(jià)在每斤17元到19元，日上市量達(dá)到70噸，量足價(jià)跌。

　　今夏新品金剛蝦也“跳”上蘇州市民餐桌。據(jù)介紹，南環(huán)橋市場(chǎng)從廣東、福建等地引進(jìn)的金剛蝦，原產(chǎn)于非洲莫桑比克，具有養(yǎng)殖時(shí)間短、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高，以及價(jià)格便宜、肉質(zhì)緊實(shí)、口感好等優(yōu)勢(shì)，目前日均上市量在1噸左右，批發(fā)均價(jià)在每斤15.5元，吸引不少蘇州市民開吃嘗新