隨著冰淇淋夏季銷售進入尾聲,回顧今年夏季的冰淇淋行業,也是充滿了各種話題。先后出現了鐘薛高被惡意剪輯引發的輿論風波,夢龍用料雙標事件,文創類雪糕也在這個夏天走紅等。高關注度下,2021年上半年,冰淇淋、雪糕銷行業呈現爆發增長之勢。

　　鐘薛高、和路雪、傾心品牌排名前三

　　據天貓數據顯示,1-7月線上銷售數據排名前10位的品牌包括鐘薛高、和路雪、傾心、伊利、田牧、馬迭爾、喜茶、雀巢、光明等。值得注意的是,盡管曾在6月份遭惡意剪輯風波,鐘薛高銷售依然穩居銷售榜首,超過和路雪、傾心、伊利等眾多國內外知名品牌。

　　品質產品位居銷售前列

　　在單品銷量方面,組合式銷售成電商銷售主體。根據2021年1-7月天貓、京東等主流電商平臺數據,鐘薛高“一個都不能少多口味系列6種口味10片裝雪糕”穩居行業TOP SKU首位,鐘薛高該系列產品以配料扎實、口感優良而備受好評,其中一個都不能少多口味系列在其天貓店里有約15.4萬條評論,其天貓旗艦店評分為4.9(總分為5分)。

　　新消費品牌渠道下沉顯著,復購率高

　　冰淇淋消費按照城市級別分布,一線、二線為冰淇淋消費人群主要分布區域,其中三線及以下城市也是新消費者品牌渠道下沉的主要市場。

　　以鐘薛高2021年1-7月天貓、京東平臺銷售數據顯示,鐘薛高一線、二線、三線及以下城市銷售占比分為26%,49%,25%。

　　在復購率上,鐘薛高天貓旗艦店的整體復購率為29%,其中在一線城市復購率為36%,新一線城市和二線城市復購率均達到29%,三線、四線、五線城市的復購率也均在20%以上。

　　從鐘薛高的城市分級銷售占比及復購率數據分析,意味著新消費品品牌消費不僅僅局限在經濟發達的城市,在三線及以下城市亦同樣具有旺盛的市場需求。

　　冰淇淋市場持續擴大,2021年有望超過1600億

　　據中國飲食行業協會調查數據顯示,2014年,中國冰淇淋市場規模僅有708億元,2019年則迅速增至近1380億元,冰淇淋市場規模穩居全球第一,預計2021年有望超過1600億元。

　　有趣的造型和良好的品質,成為了冰淇淋吸引消費者的兩大法寶,隨著國民對雪糕需求從“消暑解渴”到“休閑甜品”需求的轉變,鐘薛高、橙色星球等國產新消費品牌崛起,冰淇淋等冷飲逐漸打破季節限制,有望持續呈現高增長態勢。