“國慶假期吃頓團圓飯，品嘗蘇州時令菜。”在蘇州市區一家老字號飯店內，一位蘇州市民趁著國慶黃金周期間，和親戚來蘇，全家團聚，點了大閘蟹、松鼠鱖魚等蘇州時令、經典菜，體驗“蘇州味道”。

　　餐飲店堂座無虛席、特色美食排起長龍、商家不斷翻臺……國慶黃金周，在蘇州市民團聚休閑、外來消費者會聚等洶涌人潮中，蘇州市餐飲市場迎來今年勢頭最猛的消費浪潮，不少知名餐飲店銷售額創下“年度最高”，餐飲市場新意盎然人氣爆棚。

　　“國慶黃金周消費預計比去年同期增長一成左右。”蘇州市餐飲業商會會長陳素興表示，在疫情防控常態化形勢中，蘇州市餐飲行業加快回升，黃金周消費整體沖高。蘇州市烹飪協會會長金洪男介紹，蘇州全市知名餐飲企業，以及購物中心大眾餐飲、時尚餐飲等，成為國慶黃金周最大亮點，黃金周頭四天，不少餐飲企業人流、銷售，雙雙沖上今年以來最高峰。

　　國慶黃金周期間，在政府促進消費，夜ZUI蘇州引爆夜經濟等大力度措施拉動下，蘇州市民、游客品嘗“蘇州味道”熱情激發，以婚宴、生日宴、家庭團圓宴，以及親朋好友聚會等主題領銜，蘇州全市餐飲行業一片紅火，整體消費額和今年9月環比，預計猛增三成以上。

　　隨著蘇州市民消費品質提升，大眾餐飲迎來升級浪潮。在吃品牌、吃文化等消費新趨勢中，蘇州餐飲行業加速升級，打響江南文化品牌，不少知名品牌餐飲沖上國慶“熱門榜單”。“包廂早就全部訂滿”，據同濟大酒店營銷人員介紹，國慶前半個月，不少蘇州市民捷足先登預訂。國慶以來每天客滿，高峰期不斷翻臺，服務員忙得不亦樂乎。

　　“黃金周和老弟兄聚會，從中午到晚上‘連底凍’。”在蘇州市區一家大眾餐飲店內，一位老蘇州介紹，約了5個幾十年的老弟兄，包下包廂，從中午吃飯、下午喝茶，到晚上繼續“劈硬柴”，延續一天的聚會“蠻暢快”。據蘇州市區各大餐飲商家介紹，黃金周期間，蘇州市民、外地消費者休閑旅游，“覓特色”體驗蘇式生活興致盎然，蘇州地標性經典菜、時令菜、創新菜等大受青睞。

　　黃金周期間，除了蘇州市民休閑聚會外，上海短途游等外地消費者占據一半以上。吳門人家董事長沙佩智介紹，生意比去年同期猛增三四成，松鼠鱖魚、瓜姜鱖魚絲、蘇式櫻桃肉、糖粥等蘇州經典味道銷量大增。

　　“蘇式蘿卜絲火腿酥餅一天賣出1000多只”，十全街半月齋掌門人汪濤介紹，以蘇州市民、外來消費者兩大軍團為主，黃金周客流量直線上升，蘇式重陽糕、蘿卜絲火腿酥餅等銷售火爆，不少消費者吃了還要“打包”，一位消費者一口氣“打包”20多塊蘇式大規格重陽糕。“不少外地消費者品嘗后現場打包，把中意的蘇州味道快遞回家。”汪濤說，蘇式蘿卜絲火腿酥餅最受歡迎，北京、上海等地消費者往往采購二三十個，委托商家冷鏈快遞回家。

　　蘇州大眾特色味道，成為黃金周“爆款”。據清華酒樓營銷人員介紹，黃金周以來，蘇州市民家宴、聚會爆滿，香糟煎魚、油浸蠶豆等蘇州風味特色招牌菜，成為“必點菜”，銷售紅火。“國慶黃金周期間，蘇州市民家宴、朋友聚會占據八九成”，王記姚家味掌門人姚雪峰介紹，4家門店全部客滿，人均消費在七八十元成為節日主流，紅燒鮰魚、手剝蝦仁、家常紅燒肉等蘇州大眾特色菜賣得“飛起來”。

　　黃金周期間，不少蘇州市民、外地游客開著私家車闔家出動，到周邊鄉鎮休閑度假嘗鮮，品味蘇式鄉村生活，帶動鄉鎮農家樂等“全面開花”生意火爆。

　　鎮湖郁香飯店掌門人、蘇幫菜非遺技藝傳人郁東方介紹，國慶黃金周以來，從蘇州市區、周邊地區慕名而來的消費者絡繹不絕，中晚市高峰段分別從上午10點半延續到下午2點半，下午4點半延續到晚上8點半，在排隊吃飯的人流中，一市要翻三四臺，銷售比平時猛增2倍。“每天凌晨5點開工，一鍋120斤郁香豬爪，燒2鍋全部‘搶’完。”在消費者品嘗蘇州農家好味道的熱潮中，每天現燒的240斤招牌郁香豬爪供不應求。

　　大閘蟹等陽澄湖時令特色水產，黃金周期間成群結隊登上餐桌。陽澄湖美人腿福源館掌門人、蘇幫菜非遺技藝傳人王宇平介紹，黃金周期間，蘇州市民、周邊來客掀起開吃大閘蟹高潮，每天光專程前來點吃的消費者，就要吃掉二三百只大閘蟹，規格在三四兩的占據主流，加上不少消費者采購帶走的，每天要賣出四五百只大閘蟹。在蘇幫菜傳承大師指導下，選用陽澄湖當地特色食材，推出的黃燜河鰻、清炒蝦仁、紅燒鳊魚等特色菜，黃金周銷售也特別火爆。