再過不久蘇州又將迎來一波降溫，想象一下，在嚴寒的天氣喝上一杯由水果、香料、紅酒一鍋同煮的熱紅酒，簡直愜意。

最近，蘇州人的朋友圈

被“街頭熱紅酒”刷屏了！

隨著新年臨近，關于熱紅酒的相關話題也頻繁登上微博熱搜，本地各商家也隨之推出相關產品，甚至有不少市民選擇動手DIY。

外國人都來排隊

一天最多能賣過百杯

經調查，平江路街頭就有著不少熱紅酒攤，在下午2點至6點之間開始營業，普遍以杯為單位售賣，價格在20元上下。

記者來到平江路一探究竟，循著酒香來到一家小攤門口，只見一口小鍋內熱紅酒正冒著熱氣，里面翻騰著各種水果，肉桂的香氣撲面而來，引得不少人駐足購買。

“季節限定”“22元一杯”的招牌顯得氛圍十足，不停有路人前來圍觀拍照，購買者也排起了長隊，其中不乏外國人的身影。

據悉，這個小攤生意很好，多名顧客都對熱紅酒贊不絕口。

顧客小琳表示

我是第一次喝熱紅酒，被它的香味吸引過來的，本來以為味道會很奇怪，但是沒想到還挺好的，而且喝完身上暖暖的。

攤主大寶告訴記者

目前，我們家一天最少也能賣掉20杯，生意好的時候能過百杯。

熱紅酒主力受眾是年輕人，因為烹制的時候放了冰糖，甜甜的滋味更符合他們的喜好。

我們家其實一直有喝熱紅酒的習慣，這次也是看到上海街頭熱紅酒走紅了，想在蘇州也做下推廣。

新年臨近

熱紅酒席卷酒店、酒吧、咖啡店

除了街頭，熱紅酒還走進了本地多家酒店

記者了解到，酒店推出的熱紅酒配料一般由酒店廚房自配，使用的紅酒多為目前主推的佐餐酒，價格比街頭熱紅酒稍高，大約在50元上下一杯。

近日，記者也來到一家出售熱紅酒的酒店，現場發現點熱紅酒的顧客并不多。該酒店負責人田經理告訴記者，熱紅酒是大多數酒店每年的季節性促銷產品之一，并非酒店主推產品，所以銷量不會太高，每晚售出2-3杯屬于正?，F象。

而在蘇州各酒吧內，熱紅酒最近表現相當亮眼。記者注意到，酒吧內的熱紅酒可根據自己的口味定制，但是需要顧客挑選一整瓶紅酒進行加工，單次消費價格也更高，大約在100—300元之間。某酒吧老板告訴記者，目前店里出售的一款168元的熱紅酒銷量較高，每天都能售出近百份。

此外，本地不少咖啡店也于近期推出了熱紅酒單品，受歡迎度也頗高，而部分奶茶店也將于新年到來前正式上線熱紅酒飲品。

材料包DIY受追捧

熱紅酒出圈背后有說法

在采訪的過程中，記者還發現不少市民已經開始自制熱紅酒了，鐵絲孫先生就是其中一員，他表示每年冬天都會給自己安排熱紅酒，多以網購熱紅酒材料包自己DIY為主。

孫先生的情況并非個例，記者以“熱紅酒”為關鍵詞在某購物網站進行搜索，材料包的銷量最高已超過兩萬，價格也比較親民，最低僅需9.9元，最高不過40元。除了購買熱紅酒材料包外，商家還推出了購買紅酒贈送材料包的銷售模式，同樣受到不少人歡迎。

熱紅酒為何如此出圈？

餐飲業內人士崔先生表示，行業新產品的誕生是一種必然趨勢

“街頭熱紅酒”就是典型的消費更新迭代現象。當下，“Z世代”是主力消費人群，他們的消費文化十分多變，消費方式因此不斷遷移，商家必須緊跟年輕人的步伐，才有可能打造“現象級”的消費情景。

崔先生認為，“街頭紅酒”其實是一枚“社交貨幣”，因為新奇、獨特、自帶治愈的屬性，能夠充分激發人們的分享欲，也是令其風靡的原因之一。“街頭熱紅酒”風頭正勁，所以其所屬品類——熱紅酒的熱度因此順勢水漲船高，崔先生說道。