本報記者 陳兆帥 管有明
如今，很多人搬進了高樓大廈，但只要看見一塊空地，總想種點什么，就像在填補內心的一處空白。于是，院子里的墻磚縫、小花壇成了“施展拳腳”的好地方，甚至一個破塑料瓶裝點土、灑點水也能種下幾株蒜苗。特別是陽臺種菜，已越來越受到市民的歡迎。
“最近幾年，我們每年都會通過學校和社區推廣適合居民陽臺種菜的各類盆栽，而且每年都要送出上萬份盆栽蔬菜。從我們掌握的情況來看，陽臺種菜受到越來越多市民的追捧。”蘇州農科院蔬菜研究所高級農藝師董建明說。
陽臺種菜人氣旺
茄子、辣椒、番茄、生菜、小青菜……記者走進姑蘇區白洋灣街道金筑社區沈大妹家的露天陽臺，頓時被這里的各類蔬菜和果樹吸引住了。露天陽臺約40平方米，不僅種滿了各種蔬菜、果樹和花卉，而且這些果蔬花卉都被“請進”了一只只花盆里，變成了一盆盆美麗的盆栽，讓人恍如置身于農場之中，一片綠意撲面而來。“一年四季，我都會種些時令蔬菜。前段時間，我種了茄子、西紅柿和絲瓜苗。蔬菜長起來后，想吃時順手采上一把，很方便。”今年63歲的沈大妹說。
沈大妹原是當地村民，2013年搬入征收安置房小區金筑家園。因為長年的農耕生活，她養成了“自留地”的種植情結。后來，她和鄰居們在社區工作人員的幫助下，走進蘇州市蔬菜研究所的陽光大棚學習盆栽蔬菜的種植技藝。“原來蔬菜還能種在這里面，顛覆了我以前種菜的觀念。”當時，蘇州市蔬菜研究所的專家還為他們講解當季蔬菜的種植技巧和注意事項，并親自示范種植過程。她看得津津有味，從此踏上了研究盆栽蔬菜的道路，不僅協助把社區天臺上的“城市農莊”越做越大，還把“農場”搬到自己家，開辟自己的“綠色農莊”。如今，她的種菜技術越來越成熟，而且她的“農場”也越種越大、品種越種越豐富，每個季節都能收獲應季的新鮮蔬菜，吸引了四鄰八鄉的人前來向她“取經”。
既能“自給自足”還能觀賞
在姑蘇區，像沈大妹這樣的“城市菜農”還有很多，今年83歲的老蘇州董小妹也是其中一位。家住滄浪街道道前社區的她在自家門前的泡沫箱里新栽種了韭菜和雞毛菜。“在家種蔬菜的習慣有20年了，起初是因為在家無聊，為了打發時間先是種了花，后來又買來一些菜籽。”她說，種花和種蔬菜沒有本質的區別，但種蔬菜一來可以實現部分蔬菜的“自給自足”，二來觀察蔬菜的生長過程也能讓內心獲得平靜和滿足。前些日子，住在一個大院里的居民在朋友圈曬出董小妹種的各種蔬菜，沒想到立馬吸引了不少年輕居民的目光，還有不少人詢問哪些菜適合在家里種、如何種等問題。“董大姐是我們這片最早開始‘花盆種菜’的，周圍不少鄰里在她的影響下開始嘗試在花盆中種蔬菜。”63歲的周春娣說，這種方式不占地，即使住在樓房也可以利用家中的陽臺種蔬菜。
種菜，需要種子或是種苗。在位于閶胥路的一家蔬菜種子店，記者看到店門口擺滿了辣椒、番茄等蔬菜的小苗，店內的架子上擺滿了各種蔬菜的袋裝種子。短短10分鐘時間，陸續有12人走進店里購買。店主李先生告訴記者，最近來店里的“散客”比平時多了三分之一，有不少還是年輕人，有人一次會買五六種袋裝種子。“買葉類菜種子的人最多。”李先生說，像生菜一般種下后一個月到一個半月就可以吃，可以一邊生長一邊摘外圍的葉子吃，所以這類“陽臺蔬菜”類的種子很受歡迎。另外，記者在一家網購平臺查詢時發現，最近一個月，大部分蔬菜種子店的月訂單量都在2000筆以上，有些店鋪甚至推出種菜套餐——隨蔬菜種子附帶噴壺、小鏟子、肥料等。
“為什么會有這么多人喜歡在家中的陽臺種蔬菜呢?”在董建明看來，自家種植盆栽蔬菜有很多好處。比如，退休的老年人在家閑來無事，自己耕耘一方小天地，是很好的休閑活動，還能體驗到種植的樂趣。如果家里有孩子，在家種植蔬菜，讓兒童在家庭里就接觸到綠色植物生長的整個過程，是很好的科普教育，在孩子們的心中種下科學的種子。另外，考慮到現在很多小區居民曾經是農民，有農耕的情懷，社區可以借助盆栽蔬菜這個話題讓居民交流種植經驗，加強他們間的互動。
盆栽蔬菜種植該注意些啥
董建明長年從事盆栽蔬菜的培育與推廣工作，除了育成盆栽櫻桃番茄新品系“黃晶”和“姑蘇紅2號”并開展盆栽試驗和示范推廣外，還利用外出學習交流的機會，引進適宜盆栽的蔬菜品種數十個，主要有辣椒、櫻桃番茄、茄子、黃瓜、矮生四季豆、空心菜、芹菜、菜用薯、冰菜、蘆蒿、蘆筍等。同時，他還利用本單位已育成的品種進行盆栽，對水生蔬菜品種、青菜新品種、水果黃瓜新品種和小南瓜新品種等開展盆栽研究試驗，共計種植70多個品種，篩選20多個適合盆栽品種。
“盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內種植的蔬菜，既有食用性，又有觀賞性，比較適合市民在陽臺上種植。”董建明說，近年來，隨著新品種的研發，很多蔬菜不僅具有較高的食用價值，而且還具有良好的觀賞性，盆栽蔬菜品種資源豐富多彩，也受到了眾多城市“菜農”的歡迎。如番茄、辣椒、青菜、生菜、空心菜、莧菜、紫角葉等皆能成為應季的盆栽蔬菜。在盆中放入種子，兩三周后就能觀賞和品嘗到鮮嫩的青菜、生菜、空心菜等綠葉蔬菜。
“在陽臺上種菜，要有較多的光照，如果光照比較少，是很難栽種成功的。”董建明介紹，一般情況下，盆栽蔬菜要擺放在光照較多的地方，對光照需求沒有那么多的生菜、萵苣和香草植物可以進行散射光養護。如果是普通花盆，一只花盆里不要種植太多蔬菜，幾株就夠了，否則會互相遮光。需要提醒的是，盆栽蔬菜尤其要避免積水，花盆底部的排水孔一定要保留。另外，盆土使用半年后要進行陽光下暴曬消毒殺菌，否則蔬菜容易染病。
