本報(bào)記者葉永春

　　90天，400多斤咖啡豆，5萬元營業(yè)額，近三個(gè)月閉店期間的“業(yè)績”，連平時(shí)的1%都不到。然而店老板朱盟卻覺得，正是這賣出去的400多斤咖啡豆，讓門店撐了下來，而且對接下來的轉(zhuǎn)型發(fā)展而言，意義很不一般。

　　賣著咖啡豆，朱盟開的卻是書店。“圖書+咖啡”，正是朱盟采用的主要經(jīng)營模式，加上不定時(shí)舉辦各類線下活動，他的書店聚攏著一批“鐵粉”，“鐵粉”們都很愿意到他店里消費(fèi)。到2019年年底時(shí)，他的書店規(guī)模達(dá)到一個(gè)峰值，門店數(shù)量增加到20家，除一家在徐州，一家在廣州外，其余均在蘇州。

　　曲線有峰值也有低谷，峰值過后往往是向下滑的。書店的下滑期，就始于2020年年初，那時(shí)出現(xiàn)了新冠肺炎疫情。如今回頭看，朱盟對下滑做了分析：近年來實(shí)體書店所共同面臨的困境，常被認(rèn)為是人們消費(fèi)習(xí)慣和閱讀習(xí)慣發(fā)生了改變，而疫情的出現(xiàn)，在一定程度上加速了這種習(xí)慣的改變。“實(shí)體書店與網(wǎng)店相比，本來就沒有價(jià)格優(yōu)勢，疫情之后，人們減少外出，更多人選擇網(wǎng)購，還有可能讓更多人偏向于電子閱讀。”不過好在朱盟對疫情的影響有所預(yù)判，早在2020年就采取了一些應(yīng)對措施，一方面收縮“陣地”，一方面轉(zhuǎn)向更好賣的親子讀物，并舉辦相應(yīng)的親子類線下活動，以聚攏門店人氣，減少損失。

　　經(jīng)過一系列“收縮”，如今朱盟還有11家門店。近三個(gè)月來，受疫情影響，商場關(guān)閉，這11家門店只能跟著閉店。各家門店的店員除了定期到店里打掃衛(wèi)生，基本處于“待業(yè)”狀態(tài)。然而，店員的基本工資還須發(fā)放，朱盟便趁疫情期間在家自制咖啡的客戶對咖啡豆有需求，開始通過線上平臺賣咖啡豆，用賣咖啡豆的收入，給店員發(fā)放生活費(fèi)。

　　正是咖啡豆的線上銷售，書店的經(jīng)營模式實(shí)際上發(fā)生了改變。此前，朱盟的書店是“圖書+咖啡”兩條腿走路，圖書有借閱、銷售以及線下活動，咖啡有原料工廠、“咖啡學(xué)院”和門店零售。而不論是圖書還是咖啡，絕大部分均在實(shí)體店里賣，外賣還不到3%，也不賣咖啡豆。

　　“現(xiàn)在賣咖啡豆，就是為了活下去，先吃飽飯，情懷的東西可能要放一放了。”從喜愛文學(xué)的工科生，到出版社編輯，再到書店經(jīng)營者，朱盟帶著情懷開書店、賣咖啡，自信不會虧損，如今疫情之下，他卻每天數(shù)著閉店的天數(shù)和賣出的咖啡豆的數(shù)目。到昨天，閉店已超過90天，賣出的咖啡豆為219千克，折合438斤?？Х榷?，成了書店閉店以來在經(jīng)營上唯一的增長點(diǎn)。

　　在數(shù)著閉店天數(shù)和咖啡豆的日子里，朱盟對書店轉(zhuǎn)型的方向變得明確。“繼續(xù)打造空間和氛圍，但要變得更加專而精，營造更多屬于自己的東西，在圖書的基礎(chǔ)上增加更多附加值，結(jié)合門店周邊的客層，推更多剛需的活動。”朱盟所描繪的書店，偏向于社區(qū)書店，“與周邊的客戶應(yīng)該能相互滋潤，書店給人營養(yǎng)，人們給書店機(jī)會，是一種互育關(guān)系，是能共同成長的。”在商業(yè)判斷和情懷之間，口口聲聲說要側(cè)重商業(yè)的朱盟，說到最后，卻是字字句句皆透著情懷。