近年來，伊利集團聚焦奶牛品質升級，推進奶業標準體系建設，全流程保障產品安全。

　　優質的奶牛品種是保證優質奶源的關鍵性因素。伊利全面啟動“奶牛品質升級工程”，通過種質科研、轉化應用、專業培訓等多種方式幫助牧場牛群改良、增產增效。據了解，伊利已累計推動國內繁育良種奶牛母犢260萬頭。同時，伊利還不斷選派專業技術人員前往奶業發達國家及地區學習先進奶牛飼養技術，回饋國內，讓更多養殖戶從中受益。河北省灤州市洪發牧場就是其中之一。

　　“如何提升奶牛日均單產曾經是我們遇到的難題。后來伊利技術專家幫助牧場做了數據分析，發現種群建設和繁育管理是單產突破的關鍵因素，并著手幫助牧場開展良種奶牛繁育工作。”洪發牧場相關負責人說，當前牧場自繁自養的優質奶牛最高每日單產已突破44公斤。

　　在國標線的基礎上提升50%設立企標線，在企標線的基礎上再提升20%作為內控線，伊利金領冠堅守質量管控“三條線”標準。“三條線”標準主要得益于伊利多年來在“智能工廠”上的布局。伊利奶粉工廠采用先進生產設備及工藝，具備生產能力、生產技術、工藝設備、節能環保和質量管控5方面優勢。“采用55個質量管理流程實施全面管理，從原輔料管理到產品交付全過程112個工序、453個質量控制點保證食品安全。”伊利金領冠相關負責人表示。

　　多年來，伊利將先進養殖技術及前沿管理理念植入牧場，在行業內率先探索和建立標準化、規模化牧場管理標準，提升牧場管理水平，全流程推動質量提升。在上游，牧場飼養員利用智慧牧場大數據分析應用平臺，實時掌握每頭奶牛的動態信息，進行精準飼料投喂，確保奶源品質；在中游，生產、抽樣檢查、裝箱，所有環節均可以密封無菌自動化完成；在下游，通過端到端大數據消費者智能平臺，分析需求、收集信息，不斷提升產品和服務品質……數字化智能化手段，保障了伊利產品質量的管控和提升。

　　伊利著力加強與合作牧場在技術、產業等方面的聯結，推動行業標準建設。在技術聯結方面，伊利陸續為養殖戶開辦管理專項培訓和專題講座。此外，伊利還編制了牧場管理標準化手冊，助力牧場科學經營。在產業聯結方面，伊利推動奶源基地發展種養一體化，出臺種植獎勵政策，帶動了420多萬畝優質青貯玉米的種植。

　　為保障牧場可持續運營，做好質量過程管控，伊利通過整合國家、行業標準，結合歷年質量管理經驗，從牧場建設、種植管理、奶牛飼養、原奶生產、物流運輸等全鏈條建立231項、640條《伊利集團現代養牛養殖管理標準》，并建立四級監管機制，推動標準體系在牧場端運行落地。對于生鮮乳產品的加工處理流程，伊利從理化、衛生、污染物、農殘等方面制定280項生乳內控標準，強化奶品在中下游加工環節的質量管控。