外賣的食品衛生問題備受市民關注，蘇州市場監管部門在網絡餐飲服務環節倡導使用“食安封簽”，監管部門和網絡訂餐平臺已多次向社會推廣使用標準化封簽，部分品牌商家也結合各自特色推出自制封簽。外賣張貼“食安封簽”，實際效果如何？為此，揚子晚報\/紫牛新聞記者進行了探訪?！ ?/p>
多數品牌餐飲店會給外賣貼上“食安封簽”
記者分別使用兩款外賣軟件，對不同商家進行點單，下單的外賣既有正餐也有下午茶、奶茶。記者發現，對于餐飲店來說，一些知名快餐品牌都會用帶有自家品牌標識的封簽，將外賣袋封住，而一些小的店鋪有的會使用市場監管部門派發的“食安封簽”捆綁住塑料袋封口，有的并沒有封簽，直接將塑料袋扎緊送到顧客手中。而奶茶店雖然使用了封簽將塑料袋捆綁住，但是塑料袋并沒有被完全包裹，杯口部分還是暴露在外。一家連鎖快餐店工作人員告訴記者，前不久，他們就已經開始使用“食安封簽”了，顧客普遍反饋比較好?！ ?/p>
隨后，記者來到蘇州高鐵新城附近的餐飲店，由于疫情原因，目前餐飲店不能堂食，到店的大多都是外賣員。商家在給外賣打包好以后，會用封簽在餐袋封口處加一層封口。這樣一來，從商家出餐到消費者拿到外賣，可實現全過程無縫銜接。“根據規定，如果消費者收到外賣時發現封簽有破損，可以拒收外賣的。”一家餐飲店的工作人員小劉說?！ ?/p>
家住蘇州相城區的市民徐女士，經常會在網絡平臺上訂外賣。“我經常下單的幾家店鋪，他們的外賣食品幾乎都會用‘食安封簽’進行封口。一般品牌餐飲店或連鎖餐廳，都會給外賣貼上‘食安封簽’，而規模小一點的店鋪，還沒有使用‘食安封簽’的習慣。沒有封簽雖然不影響食用，但有的話肯定更好，就算自己沒有去過店里，也會對這家店更放心。” 徐女士告訴記者，她平日生活中比較注重細節，感覺有了“食安封簽”的外賣，讓人吃起來更加放心。
首批推廣的22萬張“食安封簽”將陸續分發
記者了解到，“食安封簽”采用一次性特殊材料制作，由商家在餐食打包時封貼，如被撕毀將留下痕跡。消費者可憑撕毀痕跡確認外賣在配送過程中是否完好無損，從而避免人為或其他外部因素對食品的污染。蘇州市市場監督管理局工作人員告訴記者，“食安封簽”相當于外賣食品的一把“安心鎖”，有助于厘清商家、送餐人員、消費者三者的責任，消除運輸過程中“盲區”，保障外賣食品安全的最后一公里。為保障疫情防控和食品安全，蘇州市市場監管局聯合“餓了么”“美團外賣”兩家主要網絡餐飲服務平臺，向市區餐飲服務集中區外賣商家推廣提供“食安封簽”?！ ?/p>
“一般情況下，網絡餐飲商戶會將每個外賣盒上粘貼好一張‘食安封簽’，‘食安封簽’是市場監管部門聯合網絡餐飲服務平臺保障食品安全、支持餐飲單位開展線上經營的重要舉措之一。蘇州首批推廣的22萬張‘食安封簽’將相對集中使用，陸續通過市區10余家餐飲服務集中區食品安全工作站分發到餐飲商家。”蘇州市市場監督管理局工作人員說。蘇州市市場監督管理局工作人員提醒廣大消費者，在收到外賣食品的時候，一定要查驗外賣封簽是否完好無損，出現破損可以撥打12345進行投訴。
