蘇報(bào)訊（駐吳中區(qū)記者 劉達(dá) 瞿毅誠 通訊員 陳旭）近日，第五批吳中區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人名單公布。作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，碧螺春制作技藝有15位新的傳承人。記者帶您走近這些非遺傳承人，了解他們對(duì)碧螺春傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代傳承，以及對(duì)這一古老茶藝的深情致敬。

“我本科學(xué)的是計(jì)算機(jī)，出于對(duì)洞庭山碧螺春的熱愛，我畢業(yè)后從‘碼農(nóng)’轉(zhuǎn)型成了茶農(nóng)。”在東山匯洞庭生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，年僅35歲的理事長孫政告訴記者，入行10多年來，每年茶季都要自己動(dòng)手炒茶，原本敲代碼的手早已變成耐高溫的“鐵砂掌”。這些年，他一直堅(jiān)持給中小學(xué)以及大學(xué)開設(shè)碧螺春文化課程，擔(dān)任學(xué)校的碧螺春校外輔導(dǎo)員，這次入選非遺傳承人，更堅(jiān)定了他做好碧螺春文化推廣的決心，“只有讓更多學(xué)生了解、感興趣，才能讓這項(xiàng)非遺走得更遠(yuǎn)。”

傳承好碧螺春制作技藝，在出生于“茶香世家”的施影看來，就是要精雕細(xì)琢每個(gè)制作步驟。她從小就跟著父親上山采茶葉、學(xué)習(xí)制茶技巧，“我7歲時(shí)開始學(xué)燒火，堅(jiān)持學(xué)習(xí)了五六年，熟悉到把手置于鍋?zhàn)由戏?0厘米，就能準(zhǔn)確感受出溫度。”在施影看來，制茶的高溫殺青、揉捻整形、搓團(tuán)顯毫、文火干燥等工序每個(gè)茶農(nóng)都很熟悉，但是每一道工序都講究火候、溫度、時(shí)間、力度等細(xì)節(jié)，稍有不慎，就會(huì)影響碧螺春的品質(zhì)。如今，施影不僅是父親的助手，自己也成了非遺傳承人，“向父親學(xué)習(xí)，專注做好茶。”

對(duì)于西山茶果協(xié)會(huì)會(huì)長朱解軍來說，入選非遺傳承人，是對(duì)他在碧螺春產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所作努力的肯定。從2021年開始，朱解軍每年都要組織十多家協(xié)會(huì)成員單位參加省、市級(jí)碧螺春制作比賽，協(xié)會(huì)成員都取得了較好的成績，碧螺春制作技藝受到了認(rèn)可。去年，他帶領(lǐng)茶葉協(xié)會(huì)成員在相關(guān)部門的合作下，制定了首部《蘇州洞庭山紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為洞庭山紅茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及市場推廣、品牌打造奠定了基礎(chǔ)。“接下來，我會(huì)加大對(duì)年輕茶農(nóng)的培養(yǎng)，為茶產(chǎn)業(yè)注入新活力。”朱解軍說。

充分挖掘茶文化內(nèi)涵，以茶促旅、以旅帶茶，推進(jìn)“茶文旅融合”，這是非遺傳承人蔡月琴對(duì)碧螺春產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路。在父親的帶領(lǐng)下，蔡月琴積累了碧螺春制作經(jīng)驗(yàn)，成為江蘇省制茶大師。“前兩年，我嘗試開了一家碧螺春主題民宿，吸引游客過來，我們帶游客體驗(yàn)采摘、制茶，收獲了好評(píng)。”蔡月琴說，她逐漸意識(shí)到，打造采、制、品、游于一體的融合體驗(yàn)，能夠有效帶動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。接下來，她還打算和學(xué)校、品牌方合作，以茶文旅融合的形式推廣碧螺春。