蘇報訊(高市萱)為進一步強化學校食堂管理人員的食品安全防范意識，強化校園食品安全風險防控和應(yīng)急處置能力，近日，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局召開了全區(qū)中小學食堂食品安全培訓，近百家學校食堂食品安全負責人參加了此次培訓。

　　培訓中，來自東南大學的食品衛(wèi)生專家為參訓人員做了“學校食品安全與營養(yǎng)健康”的主題報告，就《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》的內(nèi)容進行了解讀，從營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學的專業(yè)角度，為大家講解了如何加強學校食堂衛(wèi)生安全與營養(yǎng)健康管理工作。

　　區(qū)市場監(jiān)管局食品處要求學校落實主體責任，各學校食堂負責人嚴格落實食品安全衛(wèi)生和相關(guān)防疫要求。

　　隨后，區(qū)市場監(jiān)管局組織全體參會人員開展了“明廚亮灶”互查互檢活動，通過“明廚亮灶”集成化大屏幕監(jiān)察各學校食堂的實時情況，并對各學校食堂的原料擺放、食品加工制作過程、食品制作人員的規(guī)范化著裝與口罩佩戴等現(xiàn)場情況進行逐一檢查。各學校負責人積極參與，就食堂規(guī)范建設(shè)提出了意見建議，對監(jiān)控中暴露出的食堂管理中存在的各類問題進行拍照記錄，并保證盡快整改到位。

　　下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將進一步推動校園食品安全治理體系提檔升級，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。