眼下,正是豆丹育種的關(guān)鍵時(shí)節(jié)。灌云縣馬亮豆丹家庭農(nóng)場(chǎng),低矮的大豆葉子已經(jīng)泛黃,農(nóng)場(chǎng)主馬亮正忙著安排工人將鉆入土中的豆丹刨出來,放入育種室中。“我這20畝地的種蟲大約要忙上半個(gè)月,在育種室中保持7℃恒溫讓它們安全越冬,到明年2月底開始加溫,4月初出蛾產(chǎn)卵,就可以開始新一年的豆丹養(yǎng)殖了。”
自從2012年返鄉(xiāng)成立家庭農(nóng)場(chǎng)從事豆丹養(yǎng)殖,今年36歲的馬亮已經(jīng)和這些大豆葉上的小青蟲一起走過近10個(gè)年頭,他的家庭農(nóng)場(chǎng)也發(fā)展到700畝的規(guī)模,成為集豆丹養(yǎng)殖、技術(shù)培訓(xùn)、回收深加工以及附加值研究于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技型農(nóng)場(chǎng)。
“春天豆丹最貴,今年上市的頭幾天在地頭能賣到400元一斤,后面每斤均價(jià)也在三四十元左右,正常來說,每畝地能產(chǎn)200斤左右的豆丹。”靠著這一條條小青蟲,10年間,馬亮買車買房,日子一天比一天好。
灌云縣兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志證書:灌云大豆和灌云豆丹,二者相輔相成。“灌云是著名的大豆之鄉(xiāng),是黃淮海高蛋白大豆優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。豆丹是豆天蛾的幼蟲,以豆葉為食,在長(zhǎng)期種植大豆的過程中,灌云人養(yǎng)成吃豆丹的習(xí)俗。豆丹低脂肪高蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,是純天然的綠色食品。”灌云縣作栽站站長(zhǎng)伏廣成說。
黨的二十大報(bào)告提出,發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),拓寬農(nóng)民增收致富渠道。灌云縣是全國(guó)最大的豆丹交易集散地,已經(jīng)形成一條包括育種、養(yǎng)殖、銷售、加工、餐飲等多個(gè)環(huán)節(jié)的豆丹“一條龍”產(chǎn)業(yè)鏈,年銷售額近10億元,帶動(dòng)數(shù)萬人就業(yè)。
在侍莊街道侍圩村,嶄新的豆丹交易中心占地5000平方米,配套交易大廳、保鮮庫、加工生產(chǎn)線、包裝間、直播間、停車場(chǎng)等設(shè)施,可以滿足豆丹銷售的產(chǎn)品交易、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、直播等需求。早上5點(diǎn),交易大廳人聲鼎沸,買賣豆丹、豆丹卵,直播宣傳,加工搟制……各路人馬忙得不亦樂乎。“這是全縣最大的豆丹產(chǎn)業(yè)園,今年6月剛投用。”侍圩村黨總支書記侍軍說。
東王集鎮(zhèn)上的好日子大酒店采購(gòu)員徐清一趟就帶回1000斤豆丹,“豆丹是灌云人招待貴客必不可少的特色菜,我們酒店一天能用掉50多斤,常常供不應(yīng)求,得趁著有好貨的時(shí)候囤。”
正是依托豆丹產(chǎn)業(yè),侍圩村從負(fù)債20萬元的省定經(jīng)濟(jì)薄弱村一步步壯大,去年村集體經(jīng)營(yíng)性收入達(dá)100萬元。
2016年,侍圩村選定特色豆丹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),成立土地股份合作社,村集體和黨員大戶帶頭給村民蹚路,一路摸爬滾打。“養(yǎng)豆丹的第一年,我們把蟲卵放上豆葉后,就讓它們自然生長(zhǎng),哪想到鳥、蛤蟆、老鼠都是豆丹的天敵,就連蝸牛都吃豆丹卵,損耗至少80%。”想要實(shí)現(xiàn)豆丹的規(guī)模化養(yǎng)殖,技術(shù)支撐必不可少。搞了多年豆丹養(yǎng)殖的“土專家”和江蘇海洋大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等“外援”專家們合力攻堅(jiān),終于攻克豆丹室內(nèi)育種和反季節(jié)養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù),讓養(yǎng)殖走上正軌,實(shí)現(xiàn)一年兩季的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。
“我們村里有30多戶村民也跟著養(yǎng)起豆丹,帶動(dòng)200多名留守婦女、老人就業(yè)。下一步,我們考慮延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,做豆丹的深加工產(chǎn)品。”侍軍說。
豆丹交易大廳旁的豆丹搟制流水線上,41歲的任彩云坐在板凳上,一手拿豆丹,一手拿搟面杖,利落地?fù){著豆丹,“我一天能搟100多斤,每斤給我四五塊錢,兩個(gè)月的旺季就可以賺上兩萬多元,現(xiàn)在不少周邊村的人都來這里找活干。”
不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝酥赂唬嘣频亩沟み€吸引河南、山東、安徽等地的養(yǎng)殖戶前來學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。“我們開的豆丹養(yǎng)殖培訓(xùn)班,70%以上是外地人,學(xué)好技術(shù)后,他們從灌云購(gòu)買豆丹卵,養(yǎng)殖出來的豆丹大部分返銷回來,同時(shí)也帶動(dòng)山東等地的豆丹飲食文化,灌云豆丹逐步走向全國(guó)。”
從種豆得豆,到種豆得蟲,如今,灌云縣的豆丹養(yǎng)殖又有了新方向——“一豆雙收”。為了穩(wěn)定增加種植大豆收入,灌云縣開展“大豆—豆丹”高效綜合種養(yǎng)技術(shù)模式的推廣。“按照這種種養(yǎng)模式,可以種植一季夏大豆,放養(yǎng)一定密度的豆丹卵,獲得適宜的豆丹產(chǎn)量,還能讓大豆不減產(chǎn)。目前,這種模式在全縣的種植面積達(dá)1.2萬畝,并且推廣到外地。”伏廣成說。