這兩天，海底撈又火了。不過這次不是因為“神級”服務，而是北京媒體臥底發現，當地兩家門店后廚臟亂差：老鼠爬進食品柜，用漏勺掏下水道，洗碗池里洗簸箕……
事實上，這并不是海底撈今年第一次“出事”了。
記者發現，在海底撈官網上，這家企業幾乎每個月都會公布各家門店查出的問題，有的是食材過期問題，有的是設備失效問題，有的則是不衛生操作。比如，2017年6月17日，查到唐山一家門店油碟房香糕(香干)生產日期2017年4月18日，保質期60天，已過期。南京一家門店也赫然在列。2017年4月18日，南京龍園西路門店調取監控發現有員工用自來水配制西瓜汁。
8月26日，秦淮區市場監督管理局來到位于中山南路的海底撈，要求他們及時定期清洗下水道、地溝里的食物殘渣，防止蚊蠅滋生，細菌繁衍。在檢查食材質量時，執法人員發現，有一款蜂蜜產品的生產日期及保質期并沒有標注在配貨單據上，責令立即整改。
