近日，前程無憂旗下精英職業(yè)發(fā)展平臺——無憂精英網(wǎng)針對職場精英晚餐情況開展了一項調(diào)研，共有9282名職場精英(工作2年以上，年薪過10萬)參與了本次調(diào)研， 93%的受訪者年齡在22歲以上，涵蓋IT互聯(lián)網(wǎng)、房地產(chǎn)、金融、汽車等各大行業(yè)，其中82%的受訪者是離開家鄉(xiāng)在外地工作。職場精英們大多清楚合理的飲食關(guān)系到身體健康和工作效率，不可忽視，卻苦于繁忙的工作影響了正常的飲食規(guī)律。近4成精英晚飯湊合吃，每到臨近下班時間，最頭疼的就是吃什么，怎么吃?
職場精英晚餐無規(guī)律 近4成“湊合”吃
調(diào)查顯示，僅44%的受訪者認為自己晚餐有規(guī)律，其中69%能保證較為固定的就餐時間及固定的飲食搭配;21%的受訪者規(guī)律性一般，其中61%有較為固定的就餐時間，隨心情和時間安排選擇不同的飲食內(nèi)容;而35%的受訪者認為自己沒規(guī)律，其中31%下班后會盡量按時晚餐，但在搭配則較為隨心所欲。
另外本次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，高達39.7%的受訪者在下班后隨便湊合吃點(包括零食、路邊攤等)，填飽肚子就算了。
從晚餐進食時間來看，僅20%的受訪者能在每天晚上6-7點進食，7-8點前就餐占多數(shù)，達51%，近30%受訪者在8-9點進食，甚至9點之后才吃晚餐。
根據(jù)餐后食物在胃內(nèi)停留時間計算(糖類為1小時左右，蛋白質(zhì)為2-3小時，脂肪為5-6小時等)，健康的晚餐與睡眠時間間隔應(yīng)該在至少在飯后2小時，如果不想日漸跨入肥胖屆，最好更為靈活掌握營養(yǎng)成分攝入量或計劃好晚餐時間。
近3成白領(lǐng)不吃晚餐 其中4%只喝水
無可厚非，工作勞累了一天，到了晚上有充足的時間和精力，大多數(shù)人會好好犒勞下自己，但是晚餐是否越豐盛越好?
數(shù)據(jù)顯示，39%的受訪者的晚餐一定豐盛無肉不歡，素食者次之占30%， 24%以營養(yǎng)代餐為主，而晚餐只喝水的占4%。
事實上，晚上是人類新陳代謝的最佳時段，大量營養(yǎng)元素會在睡眠時轉(zhuǎn)化為身體所需要的物質(zhì)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對待晚餐的兩個極端很明顯：要么晚飯?zhí)匾暎╋嫳┦?要么就是根本不吃，擔(dān)心發(fā)胖。
回家吃飯是奢望 家人陪伴或為主要動力
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，受訪者中超過4%的職場白領(lǐng)平均每周回家吃飯的次數(shù)為0，而1-2次占22%;3-4次的占46%。
值得慶幸的是，有28%的受訪者能在每周堅持5次或以上回家吃飯。中國傳統(tǒng)文化講究闔家團圓，很多時候晚餐更像是全家人的聚會。因此，47%的受訪者認為陪伴家人成為回家吃飯的主要動力，營養(yǎng)健康、食品衛(wèi)生則次之，分別占45%和34%。
健康飲食好處多 知而不行危害大
大多數(shù)職場白領(lǐng)對健康的飲食習(xí)慣有所認識。
本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，72%的受訪者認為合理的晚餐進食時間在7點前，與此同時，雖然依舊有21%的受訪者認為晚餐一定要吃飽甚至撐不下才停，絕大多數(shù)61%的受訪者認為晚飯吃7-8分飽就好，卻未能認真的對待并合理的安排飲食。主要原因多為工作加班無法兼顧，客戶應(yīng)酬及社交聚餐而導(dǎo)致。
無憂精英網(wǎng)建議健康合理晚餐原則：
●簡單、定量：晚上活動量小，能量消耗低，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，宜7-8飽，總能量不超過全日膳食總能量的30%，主食應(yīng)盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類;
●清淡、易消化：晚餐更宜清淡，選擇少脂肪、少蛋白、易消化的食物，以含維生素和碳水化合物的食物為主，千萬不能因為加班吃得晚而暴飲暴食;
●不宜太晚進食：晚餐的時間最好安排在晚上6-7左右，盡量不要超過晚上9點。如果需要加班，最好先吃晚飯，再加班;
●晚餐后適量運動：進食后40分鐘，盡量外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。
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