蘇報訊(記者　張甜甜)每年5月的第三周是“全民營養周”，這是一項全民科普活動。昨天上午，蘇州市疾病預防控制中心在相門廣場正式啟動“全民營養周”活動。據了解，從今年開始，蘇州將建立自己的居民膳食營養數據庫，為市民提供更合理的飲食建議。

《江蘇居民營養與健康狀況追蹤研究》顯示，蘇州城市居民膳食結構不合理的問題普遍存在，薯類、雜糧、奶類、魚蝦攝入量不足，油、鹽攝入量卻超標，一方面能量攝入過多，另一方面處于隱形饑餓狀態，鈣、鋅、硒和維生素A、維生素B1、維生素B2等微量營養素攝入不足。雖然因缺乏這些微量營養素導致的臨床癥狀不明顯，沒有引起居民警覺，

但我市居民與營養密切相關的一些慢性病報告發病率卻呈現增長態勢。監測數據顯示，去年蘇州大市腦卒中、糖尿病、冠心病的報告發病率分別為533/10萬、372/10萬和217/10萬，45歲以后腦卒中和冠心病發病率快速上升，糖尿病在20至29歲年齡段即出現發病高峰，愈發年輕化。

我市疾控部門持續關注居民營養與健康狀況，近30年來已完成了9次入戶調查工作，為國家開展全民營養監測提供了大量基礎數據。為推進健康蘇州建設，落實健康城市“531”行動計劃，從今年開始，我市將專門開展本地居民營養與健康狀況調查工作，繪制蘇州首張“飲食圖”，根據膳食調查數據，為市民提供更合理的飲食建議。今年，我市還將啟動營養食堂(餐廳)創建工作。營養食堂(餐廳)不僅要提供符合標準的營養餐，還要發揮引導市民合理膳食的作用，計劃到2020年在大市范圍內創建500家營養食堂(餐廳)。

在今年“全民營養周”期間，蘇州市疾病預防控制中心將聯合蘇州市食品安全與營養學會、營養與健康協會、健康管理學會等社會團體，組織開展社區科普講座、健康飲食制作社區示范、校園食品節等系列活動，倡導居民“吃動平衡”，保持健康體重。

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蘇州城市居民

膳食結構不合理

《江蘇居民營養與健康狀況追蹤研究》顯示，蘇州城市居民膳食結構不合理，主要表現為：

每天人均薯類和雜糧攝入不足14克，遠低于最小推薦攝入量50克

每天人均奶類攝入量23克，遠低于推薦攝入量300克

每天人均魚蝦類攝入量為45克，雖然達到了推薦攝入量40至75克，但尚未達到推薦攝入量的人群比例占82%以上

每天人均食用油和食鹽的攝入量分別為48克和11克，均大大超過推薦攝入量20至30克和6克