本報訊(記者 朱雪芬)一個做燜肉，一個熬湯底做大蝦，今年都正好70周歲的湯翠英和陸桂花是大家眼中的“雙澆”姐妹花。連續三年的重陽節，她們互相配合，做上百碗長壽面送給社區里的老人。今年重陽節前夕，社區為她們端上了一碗長壽面，感謝她們這幾年的默默付出。
2015年，白蓮社區在重陽節舉辦為老人送長壽面的活動，征集志愿者幫忙。湯翠英退休前在面店工作，做燜肉、下面條是她的拿手絕活，她第一個報名。陸桂花是社區里出了名的熱心腸，她主動接下了熬湯底、做紅燒大蝦的活。兩個人成了搭檔，為長壽面忙活開了。
“這碗長壽面送給老人吃，燜肉要酥爛，大蝦要入味，湯底講求鮮味，一樣都馬虎不得。”湯翠英說，為了做好燜肉澆頭，她會提前一天買好30斤鮮肉，拿回家讓老伴幫忙腌制，用大石頭壓著讓它入味，然后再分兩鍋燜燒，每鍋需要用文火燜上4個小時，才能使得肉入口即化，肥而不膩。三年來，湯翠英和陸桂花搭檔，從沒喊過一句辛苦。
