本報訊(記者 劉曉平)黑木耳中含有“抗癌基因”?近日中國科學院蘇州生物醫學工程技術研究所(中科院蘇州醫工所)刊發在自然(Nature)出版集團旗下刊物《科學報告》(Scientific Reports)上的一篇論文經新華社報道后引起社會廣泛關注。該研究所副研究員蔣思遠告訴記者，這其實是中科院蘇州醫工所在從事惡性腫瘤早期診斷研究中的一個“副產品”，嚴謹意義上不能說發現黑木耳含“抗癌基因”，而只是其“抗氧化性”“抗衰老性”與某些抗腫瘤成分的效果有關。
黑木耳有重要的食藥用價值，是我國的傳統食用菌。據介紹，過去幾十年，黑木耳的研究主要集中在利用簡單重復序列間區標記技術(ISSR)，隨機擴增多態性DNA標記技術(RAPD)以及相關序列擴增多態性(SRAP)等方法來進行種質鑒定、系統發育或者遺傳多樣性研究，而缺乏對黑木耳分子水平的研究。
此次中科院蘇州醫工所生物醫學檢驗技術研究室唐玉國、高山課題組聯合英國牛津大學研究員王琿組成了合作組，他們所做的研究共涉及到3種黑木耳，均來自吉林省蛟河市黃松甸鎮國家級萬畝黑木耳標準化種植示范區，根據表面褶皺由多到少，分別稱為全筋、半筋和無筋黑木耳。
參與此項研究的中科院蘇州醫工所研究員高山是英國牛津大學醫學腫瘤學博士，目前擔任中科院生物醫學檢驗技術重點實驗室生物標志物研究中心主任。他告訴記者，該研究項目從2016年開始啟動，他們首先是通過全程冷鏈把黑木耳從東北運來，然后對黑木耳進行取樣，并通過基因測序進行一系列數據分析比對，共獲得13937個獨立非重復基因(Universal Gene)。其中，有一部分基因代謝出的小分子產物已經被驗證具有抗腫瘤、抗衰老的效果。此外，研究者還發現了1124個基因庫中未曾記錄的新獨立非重復基因。這些基因也可能與黑木耳抗氧化、抗衰老等獨特功能的產生有關。對此，中科院蘇州醫工所官方網站發布：新基因的發現為進一步研究黑木耳獨特的抗腫瘤活性物質的生物合成機制提供了更加明確的研究目標。
至于老百姓關心的到底能不能“抗癌”?該研究組對凡與“抗癌”有關的結論，都使用了“可能”的表述。高山介紹，雖然研究涉及的3種黑木耳都有抗腫瘤、抗衰老代謝產物的相關基因，但不同種類的黑木耳仍有顯著差異。黑木耳的不同品系在疾病抗性和藥物成分生成等方面，存在明顯不同。“要挖掘黑木耳的藥用價值，后續還有很多工作要做。”高山說，比如，可以對不同品種黑木耳的有效藥物成分生成、積累和代謝進行定量對比，以便進行良種選育;還可以對代謝出的有效成分進行鑒定、分離和純化，以精確指導深加工。
