老鄉雞餐飲董事長束從軒表示，因為疫情影響，老鄉雞預計損失保守估計達5個億。
束從軒對界面新聞表示，疫情發生后，湖北100多家門店全部關閉;全國范圍內，老鄉雞關閉的門店數量有400多家，已經超過了一半，包括江蘇、上海的門店。
疫情對于全國餐飲行業影響巨大。束從軒稱，大量門店關閉，經營流水斷崖式下跌，人力成本和房租增加了財務壓力，供應鏈由于物流受到很大影響。另外一些關閉門店里的食材也不好送到其他店里去。再比如，老鄉雞年前有不少正在施工的門店也被迫停下來。只做外賣業務的話，外賣小哥的人力短缺也是個困難。
而他在視頻中強調，老鄉雞包括留在武漢的全部16328名的員工，到目前為止還沒一個人被感染。
他告訴界面新聞，正在經營的門店堂食全部停止，改為只做外賣業務，盡量減少和顧客的接觸點。營業時間也做了調整，之前很多24小時的門店已經調整到只做三餐。
對于門店無法正常經營過程中，員工工資如何發放的問題，束從軒表示會給在家沒來上班的員工發放基本工資，已經上班的員工還是按照正常的工資發放。另外，老鄉雞也開始從銀行融資，來保障后續工資的發放。
